昨日、友人から岐阜の老舗「香梅」のお菓子を頂きました。岐阜のお菓子は自分では買わないし、人様から頂く場合も、よその地のおみやげが多いのです。このようなお菓子があることも知らなかったです。干し柿をうまく切り開き、中に白餡が入っています。どこに切り口があるのか全く分かりません。吟味された干し柿の中にレモン風味の餡。贅沢なお菓子です。
これに付いていた「美濃昔ばなし」(このお菓子の名前)というしおりにより、金華山の名前は東北の金華山に由来していることが分かりました。これは初めて知ったことです。
これに付いていた「美濃昔ばなし」(このお菓子の名前)というしおりにより、金華山の名前は東北の金華山に由来していることが分かりました。これは初めて知ったことです。
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美味しそう
きっと薄甘の味でしょうね
地元を見直すよい機会でした。
私も知りませんでした。
それにしても干し柿だの柿羊羹だの、子どもの頃は嫌いでしたが
この頃どんどん好きになって来ました。
見ていません。
我が家の近くにもこの「香梅」で修業
してきた菓子店があるのですが
これは難しくて真似できないようです。
他のお菓子はそっくりがありますが・・・
年をとると私も趣向が変わり干し柿や
銀杏が好きになりました。
蕗もそうです。