ホタテが美味しい・・・

　オホーツク海に面した「常呂町漁港」で「ホタテ漁」が最盛期を迎えている。
漁船が早朝４時　沖合約８㌔の海区で１５㌢ほどに成長したホタテを採取　水産加工会社で
貝殻から貝柱を取って商品化している。　常呂町の稚ホタテはサロマ湖で１年育てたあと
オホーツク海で３年育ててから獲るそうだ。　漁民の苦労が伝わってくる・・・
　にも拘らず　晩酌の肴として　刺身・バター焼きなどにしてほろ酔いながら食べている‥
　もっと海の幸や漁民に感謝をしながら食べるべきなのだろう・・・
　このホタテ漁は１２月頃まで続く・・