89； 自然の味わい 『昆布で料理がうまくなる』 藤井恵 著 オレンジページ別冊

2010年度　89冊目 　



　　　　　　自然の味わい　　『昆布で料理がうまくなる』

　　



　藤井恵 　著
　
　オレンジページ別冊

　ORANGE PAGE BOOKS

　2008、08

　 89ページ　￥840円


　
　今年66冊根には『しおこんぶ　サマサマ！』を楽しんだが、今日は『昆布で料理がうまくなる』を読む。

　京都は元々こぶを多く使うが、この本は速攻使える料理が載っている。

　ありがたい一冊。


　実は今　東洋文庫の『昨日は今日の物語』という笑話本を楽しんで進めているが、料理本やお掃除本などはその合間の休憩に楽しんでいるもの。

　今年はこういった雑誌的存在本二近いものも取り入れ、実践につなげたいと思っている。

　自分の趣味の本に加えて日常生活に役立つものを楽しむの葉豊かな生活の和を広げ、幸せを呼ぶと考える。

　今年は各方面において、気楽にのんびりと構えている。





○昆布でおかず
　野菜＋昆布／魚介＋昆布／肉＋昆布／卵＋昆布／大豆、大豆製品＋昆布

○昆布でたれ・ドレッシング

○主食＆汁もの・スープ

・昆布で手作り調味料
・いろいろ昆布じめ！
・刻み昆布で簡単浅漬け
・塩昆布であえもの上手！
・昆布だしのとり方
・だし昆布の活用レシピ
・とろろ昆布の10秒汁もの

○プロに伺う昆布の魅力
　ドミニク・コルビさん／笠原将弘さん

ほか

88； 『体脂肪を減らす 低カロリー、低脂肪の献立と料理 １２０品 ―隠れ肥満を改善する 』

2010年度　88冊目 　

　　　　　　　
　　　　　　　マイライフシリ－ズ特集版

　　　　　　『体脂肪を減らす　低カロリー、低脂肪の献立と料理　１２０品 ―
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隠れ肥満を改善するダイエットを！』

　　



　竹内 冨貴子 　著
　
　 グラフ社

　2000.4

　 64ページ　￥1050



　本日一冊目は、竹内 冨貴子さんの　マイライフシリ－ズ特集版　『体脂肪を減らす　低カロリー、低脂肪の献立と料理　１２０品 ― 　隠れ肥満を改善するダイエットを！』を読む。

　竹内 冨貴子さんはわたしがまだ新米主婦だった頃家族の健康や美味しいお料裡を求めて毎月購入していた雑誌『栄養と料理』にも連載されていた。

　竹内 冨貴子さんのおっしゃることは理にかなっていて、役に立つ部分が多い。

　

　今回『体脂肪を減らす　低カロリー、低脂肪の献立と料理　１２０品 ― 　隠れ肥満を改善するダイエットを！』を読むことにより、毎日の料理を作りすぎていることに気づく。

　特に夕食の品数と量が多い。

　野菜を多く摂るのはいいのだろうが、どうも多すぎるようだ。

　料理の上手な方は内容ばかりではない。人数分に合わせた適量を的確につくる、そういった力を備え付けられているように思う。

　最近、お料理のお上手な方のページを見てつくづく思う。

　頻繁なパン作りにも問題点を感じる。そんなには食べられない。

　主婦感覚にどっぷり浸かっているわたし。人数も食べる量も減っている今や、量は要らない。今以上に質！だ。つくり過ぎに注意が必要と痛感した。

　料理を作るのはとても好きだが、そろそろ食事内容も見直すときが来ているようだ。