昨夜は大宮の高級クラブを貸し切り、馬、鹿、鴨、雉の料理を食べました。お金を出しても食べれないような食材がてんこ盛り。
その他日本酒、ワインの差し入れがありました。勿論、料理は以前登場した、バス会社の役員と広告会社の社長。
今回初めて食したのが蝦夷鹿のハツとロースの刺身。ごま油と塩につけて食べます。やわらかく肉自体の味が出ます。
その他鹿肉のステーキも美味、鴨もくせも無く好評でした。馬のもつ煮込みも初めて食べましたが、少しコリコリする食感で美味しくいただきました。
更に雉肉の炊き込みご飯は大好評でした。びっくりです
。大変美味しかったです。更に、更に、年に一度位しか味わえない蕎麦を頂きました。幻の蕎麦の先生が打ってくれました。
二年振りにいただきました。この事も機会があれば載せたい事なんですが。
珍しい食材がてんこ盛り、びっくりするほど美味しい料理とお酒の夜でした。でも、尊敬し、信頼できる仲間や先輩と集えるのが一番の料理なんですね。
感謝の一言です。
写真は右が鴨、左が鹿です。
番外
帰りはベンツで送って頂きました。この方はヘアー＆ビューティーの会社。埼玉でナンバーワンの会社の代表です。すごい方なんです。
こんな事で良いのか。赤カブ不動産屋に罰が当たるのではと、心配しています。
