彩の国キクイモ研究会が

　夜、何時もの研究会が新都心のイタリア料理、カテリーナで開催されました。
　会長の新井正男さんからキクイモのパウダー化の進捗状況の説明があり、商品化は近いようで　　す。

　今日は話が盛り上がったうえに、食べる方が先でキクイモ料理の写真を撮り忘れてしまいまし　　た。
　今回は何時も以上にキクイモ尽くし。
　中でもキクイモのピクルスが絶品でした。
　いけますね。

　そうそう、盛り上がった話はキクイモを含め埼玉県の農産物のブランド化や販売。
　大宮盆栽会館などを含めた観光資源の開発など。
　更にさいたま市の街づくりや商工会議所のあり方、埼玉高速鉄道の延伸問題など。
　良くもここまで話が広がるものですね。
　日頃の悩みはどこかに置いて、白熱した議論の数時間でしたが。

　糖尿病やダイエットに良いと言われるキクイモ（菊芋）は畑のインシュリンとも言われているそ　うです。
　週刊誌女性自身では体内のセシウムを体外に出すのに効果があるとの記事があり、最近注目　されてきているようです。

　身近に糖尿病の方、予備軍の方がおられましたら紹介されたら良いですね。
　きっと喜ばれる事でしょう。
　詳しいサイトを覗いてみてください。

　 菊芋のページ

　そうそう、旅行前、旅行後は大変忙しい毎日でした。
　土地の買い取りも目の前にあるのですが、心配な点もあり、逡巡しているんです。
　そんな悩みも忘れる様な彩の国キクイモ研究会でした。

　写真の右側が乾燥させチップにした赤キクイモ。
　左側がパウダーにした赤キクイモ。
　チップは食しても美味しいですし、パウダーはほんのり甘く美味しいですね。

　今日も忙しくそして大変良い日でした。
　明日はゆっくり致します。
　今日も応援頂きありがとうございました。
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