イタリアのマンマに習う料理教室

メニュー

～プリモピアット～
手作りタリオリーニ　じっくり煮込んだブロードと

～セコンドピアット～
煮込んだお肉のサルサヴェルデ添え


～付け合せ～
ジャガイモのシチリア風

～ドルチェ～
カントゥッチー二




生ハム、、果物、、ほか差し入れ～

全体～豪華です

home made cooking

入会予定で体験レッスンです
パンを作りました

食文化共催講座「砂糖」2018年初夏

レモンケーキ/キャラメルナッツパフェ

一生つかえるステーキの焼き方講座

~　家庭のフライパンで本格的なステーキを焼く！　一緒に副菜とパンを楽しもう　~
サーロインステーキ
赤ワインソース/練りわさびソース

練りわさびソースがおいしかった


肉好きのための焼き野菜サラダ


トマトサラダラビコット風味
プチセサミ＆プチハーブ

ビストロ体験教室 2017年 夏

フライパンいらずのビストロ料理

ふんわりちぎりパン
こんがりミートローフ
夏野菜のカレー煮


蒸し野菜でビシソワーズ

ビストロ体験教室

フライパンいらずの合計3品のビストロ料理
【揚】チーズカツレツ
パン粉をつけてオーブンへ



【煮】鶏と根菜のうま煮

【蒸】中華炊きおこわ

食文化共催講座「砂糖」

ムース・オ・マロン/レーズン・リング

夏の保存食

梅干し






赤紫蘇




細かく切って天日に干したら"ゆかり"になるそう、、

だししょうゆ

紫蘇ジュース


完成～


今日のごはん

初夏の保存食

梅シロップ


山椒の実のみりん漬け


新生姜の甘酢漬け



今日のごはん
雑穀ごはん


チンジャオロース風


干し貝柱のふかひれスープ風


スナップエンドウとじゃがいもの和え物


ケーキ




保存食を作ってごはんまで、、
大変満足!!

イタリアのマンマに習う料理教室

メニュー

~前菜~
バスクアの卵



~プリモピアット~
手打ちパスタのタリアテッレ(ポマローラソース)



手打ちしています

~セコンドピアット~
ラム肉のオリーブと野菜の煮込み



肉をぶつ切りにし、、

炒めて、、

野菜と煮込みます
煮込まれた姿はいい色ではありませんが、、

~ドルチェ~
カントゥッチ


復活祭の巨大卵のチョコ、、マンマからの差し入れ～