服部のルミナリエ

おうちの中ではパーティ


猫バスの鼻（?多分）を押すと、、、龍の口から煙





寒い中、撮影をしていると、、おうちの方にココアをいただきました


また、来年も楽しみにしています

音楽サロンくつろぎさんに納品完了♪

パンの名前＆ポイント
イタリアのミラノ発祥のクリスマス用菓子パン
特徴はお砂糖にブラウンシュガーを使いやさしい甘さに
また、サルタナレーズンとオレンジピールをオレンジリキュールに漬け込んだものを混ぜ込み、風味付け
生地もふわふわと焼きあがるような粉を選んで焼きました

前日から仕込んで26個お買上～です
ありがとうございました


～焼きたて～


～粉糖でおしゃれを～


～ラッピングをして完成～

音楽サロンくつろぎさまお買上げありがとうございました
来年の受注もありがとうございます
さぁ、来年は

黒糖のフィナンシェ

シーズン

雪の結晶は手作り

イタリアのマンマに習う料理教室

メニュー

Primo:tagliatelle 'paglia e fieno' con burro e salvia
手打ちパスタのタリアテッレ「パリア・エ・フィエノ」セージバターのソース

卵麺と、ほうれん草入りの緑の麺です
簡単あえるだけのソース
来年はセージを育てないと

Secondo:Pollo arrosto
鶏肉のロースト
Contorno:Patate arrosto　
じゃがいものロースト

ローズマリーと一緒に炒めてあるので香りが、、

Dolce:Zuppa inglese
ズッパイングレーゼ

どんなドルチェ
スポンジ生地にアルケルメスという真っ赤なリキュール（風邪薬みたいなかんじ）をしみこませてカスタードを重ねて、、、

とにかく甘いです

そして、、

ライ麦バスケット

リッシュG7

ライ麦を加えた風味豊かな生地
丸く仕上げたパン

ダッチオーブンと土鍋で作る冬のあったかディナー

～ローストビーフ・キャロットライス・グリーンサラダ・焼きりんご～

ローストビーフにかけたオニオンソースが簡単でおいしい

焼きりんご、、くり抜いた部分に、レーズン・砂糖・バターをいれてダッチオーブンで焼くだけ
破裂しそうなレーズンに

フォカッチャ

リッシュB8




にんにく