香ばし木の実と紅茶の塩キャラメルタルト

香り高いアールグレイのアーモンドクリームを焼き込んだしっとりサクサクタルト
タルト生地にはヘーゼルナッツを加えて風味よく♪
香ばしくローストした４種のナッツに塩キャラメルをからめ、タルトにたっぷりとのせます



香ばし木の実と紅茶の塩キャラメルタルト
　　　　　(直径１８ｃｍ　１台)


真上から、、

母が好きなナッツ満載です
これは

アーティフィシャルフラワーのリース

いつも参加しているMariko先生のワークショップ、、お家の事情でしばらくお休み
なので、自宅でリース作ってみました





多分、どちらかはプレゼントになるかな

ミルフィーユ・オ・フレーズ

サクサクの折込みパイ生地となめらかなクリームを重ねてミルフィーユに
きれいなパイ生地の層を作る技術をマスターします





この回、、アップルパイと選択制
アップルパイは普通に作れるのでミルフィーユに

抹茶のオペラ

ココア風味のリッチなスポンジに、抹茶ガナッシュ・バタークリームをはさんで仕上げた、贅沢な抹茶のオペラです。表面は抹茶のグラサージュとフリーズドライのフランボワーズ・金箔をあしらい華やかに仕上げます。

葉っぱを書いてみました