米粉で作ろう!ハーブブレッド～チーズ&ベーコン～

1day

きっちんすまいるさんの新年会

～久しぶりに会いましょう～
ということで、イタリアンのお店に行ってきました
和食のお料理教室なのにイタリアンですよ
（セレクトしたのは横地先生??）

場所は、、ＭＯＤＯ　ＤＩ　ＰＯＮＴＥ　ＶＥＣＣＨＩＯさん


早く選ばないと


パン

ふわふわのフォカッチャ
そしておかわり自由

お楽しみの一品


パスタ
じっくり煮込んだボローニャソースと安納芋のパッパルデッレ
スモークプロヴォローネチーズ添え


セコンド
目鯛のポアレ　焦がしバターソース
キノコのオイル煮と菜花のエチュペ添え


ドルチェ
チョコレートスフレとマスカルポーネのムース　森の実ソース


そしてエスプレッソ


みんなのドルチェ（おもしろいネーミング）
きれいです
ＮＥＯ苺の落とし穴　2012

ドライフルーツをたっぷりと詰め込んだストゥルーデル
ブラックベリーのコンポート添え

アマレット風味のティラミス　キャラメルのジェラート添え

オレンジパイ解体


今日は楽しい一日をありがとうございました
とってもおいしかったです
教室も何かのかたちで再開していただくのを楽しみにしています

イタリアのマンマに習う料理教室

メニュー

Primo e secondo:Polenta e spezzatino
プリモ＆セコンド
とうもろこしの粉で作るポレンタとスペッツァティーノお肉の煮込み

熱湯に、とうもろこしの粉をゆっくり加えてひたすらかき混ぜかき混ぜ
[盛り付け：byアウローラ]

Contorno:Zuppa di verdure
付け合せ：野菜スープ

見た目お野菜たっぷりですが

こんなにたくさんのオイルが

Pane:Focaccia ローズマリーのフォカッチャ

フォカッチャ作れなかったのでせめてアレンジ
ガーリックのせてみました

ベリー★ショコラフォンデュ

1day

生クリームブレッド

リッシュE1

名前のとおり生クリームがはいったパン

ど～んとしたかんじです
合わせトヨ型にいれて焼くのでその型がつきます

スイートブール

リッシュE2

甘いクッキー生地をパンの上にのせて焼き上げた菓子パン

帽子パンとも言われています

彩りナムルの韓国ビビンバ定食

ビビンバ


海苔巻きサラダ

巻かれているのがわかりづらい

チョコ餅

色がかわいくないけど

新年あけました♪

久しぶりに生けてみました