発酵のチカラ―味噌仕込み

発酵マイスターが教える味噌仕込みワークショップ
マルカワ味噌の味噌仕込みキットを使って仕込みます
ワークショップでは3kg分の味噌を野田琺瑯ラウンドストッカー18cmに仕込みます
豆をつぶして、丸めて、詰めて・・・
ただ、、、作って持って帰るとき、琺瑯+味噌が重たい




仕込み完了～
約半年後確認かな