上海見聞録：ご存知？こんな火鍋

冷凍餃子事件で中国食に不安を抱く方もあると思うが、上海では食事も大満喫中の私。
今夜はマダムFloraがハマッているという【火鍋】を食べに、南京西路まで地下鉄にトライして行くことにした。

地下鉄は現在１～９号線まであり、2010年上海万博に向け13号線まで新線や延長計画がどんどん進行中である。
カード型の切符（1回乗車券ですが大きい）を買って乗り、中山公園で乗り換えて南京西路駅に到着。
　設備は新しく乗り心地も良し。

お目当ての【新概念火鍋料理「７８９」】というレストランに到着。
インテリアはモダンで想像とは違った雰囲気、綺麗な学生らしい女の子達のグループなどで満員だった。

「この火鍋は一人づつの鍋なので安心でしょ」とマダムFlora。好みの鍋ダシ汁を選んで楽しむ形。
そう言えば、日本にある火鍋は大きな鍋を２つの鍋ダシ汁で仕切られ皆で箸をつついて食べる形式。
　　
豚肉と牛肉（タオル干しのようなものに架かっている）に、家庭菜園のような四角い箱に盛付けられた６種類の青野菜や
きのこ、コーンなどお野菜イッパイ。サイコロ大の油揚げも美味しかった。３色の中華麺は食べられないくらいの量オーダーしてしまった！
　見よ！10種類はあるタレに豊富なトッピング

タレを辛味噌系や酢醤油系などでイロイロ楽しめ、お野菜タップリ頂ける火鍋。マダムがハマルのが良く分かった。