お茶入りバーにゃカウダー？

昨日も暑い日でしたね。
そんな中、気持ちのいい汗をかいてきました。
広尾のお寺さんで、出張お茶料理教室をさせていただきました。
友人の助っ人もあり、楽しい時間でした。
お菓子は、黄味しぐれ・栗羊羹
お茶料理は、新茶寿しとお茶入りコロッケでした。
さて、今回の初試みはバーニャカウダーです。
ご年配の皆さんのお口に合うかどうか？
実はとても心配でした。
今回は、蒸し野菜にかけていただきます。
茶戸庵サラダガーデンで採れたレタスなど、ほかパプリカ・ぶろっこりー・人参
などなど、たっぷり野菜を用意いたしましたよ。さて、反応は？
皆さんから、美味しいって声が聞こえてきました。

実は、バーニャカウダーの中に、お茶の粉が混ぜてあったんです。
オレガノの変わりに使ってみました。成功でえす

なちゅらるすまいる の募集で～す

先日お知らせしました。
森のフリマのご案内です。
どしどし、ご応募お願いいたしますね。

日本茶インストラクター

大山さんと岡田さん
ある日、茶戸庵に道東で３人在籍している日本茶インストラクターが集まりました。
ひとりは、札幌からご主人の転勤で釧路にいらっしゃる岡田さん、帯広の塾講師の大山さん
そして茶戸庵の私です。

やっと、出会えた私たち短い時間でしたが、今後の活動についてお話ができました。
今年は、市への働きかけを積極的にしましょうと、まずは釧路・帯広の教育委員会に
岡田さんがアピールをしてきてくれました。

今のところ返事待ちですが、楽しみに待っているところです。

子ども達のためのお茶講座、児童会館の夏休みの課題にいいですよね。

静岡からも、お茶が届いていますので要望がありましたらいつでも出動します。

ありがとう・ありがとう

今日は、６年間続けさせて頂いた道新文化センター藤丸サロンの
『お茶の美味しい淹れ方教室』の最後の講座でした。

ラスト講座を何で閉めようかな？

ずーっと考えていました。前日はコスメをテーマに煎茶液で蒸留水を作っていました。
４時間もかけて300ｃｃしか出来ませんでした・・はて、何がいいかな？

以前から大切にしていた蜜蝋の塊を思い出しました。
お茶石鹸の次は、お茶の香り蝋燭だとヒラメキマシタ。

いつもの連携プレイで、あっという間に深緑のキャンドルが完成しました。

皆さんの、ご家庭で美しく炎が舞われます事を楽しみにしています。

また、初心に返って再スタートを叶えたいと思います。

受講して下さった皆さんに感謝の気持ちを捧げます。　　　合掌

tyako弁当

今朝は、５時起床でした。

お弁当のオーダーを60個も頂きました。
昨日からの段取りと、強力なスタッフの助っ人でとどこおりなく、
ハートフル弁当が出来上がりました。

後は、お客様のお口にあいますようにね。

様々なシーンに合わせたお弁当を作らせて頂きましたが、みんなで楽しく作る
お弁当は、やっぱり美味しそう（かなり自己満足ですが）
リピートがあるかも・・・・と期待しています。

楽しいスケッチが沢山描けそうです。
お疲れさん、皆さんありがとう。