おはようございます。
曇り、蒸し暑い朝です。
さて、昨日は仕事帰りに
前日予約しておいたいつもの美容院へ。
染めてカットして約２時間、月一の楽しみです♪
帰宅すると
夫が晩ごはんの準備を済ませてくれていました。
鮭を焼いたり
パプリカ、なす、シシトウの味噌炒め。
味噌、みりん、オイスターソース、コチュジャンで味付けしたそう。
初めての味、美味しかったです。
残っていた鰻で ひつまぶし風
残り物のポテサラ
キャベツとオクラのお味噌汁
夫は退職して約２カ月、
料理も大分慣れてきたようで
昨日は一汁三菜という 嬉しい晩ごはんでした。ごちそうさま。
買い物に行った時
大量のさんまが売られていたそうで
「煮るでしょう？」と５尾連れ帰ってありました。
ので、今度は私の出番。
後片付け後に さんまの生姜煮を作りました。
３０年物の圧力鍋を使って
さんまの生姜煮
さんま５尾、醤油大４、砂糖大３、酢大３、みりん大３、水大３、生姜２かけ、
１０分加圧しそのまま冷ましました。
今晩の一品です。残りは一回分ずつ分けて冷凍しようと思います。
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