おはようございます。
久しぶりに涼しい朝です。
昨日は夕方雷がなったり強い雨が降ったり・・・
ちょっと早めにお店を閉めて帰ってきました。
いつもよりゆっくりの夕飯後
野菜室のトマトを使って
トマトピューレを作りました。
へたやキズなどを取り除きザクザク切って火にかけます。
軟らかくなったらざるで濾します。
濾したものを とろみがつくまで煮詰めていきます。
弱火～中火で１０分位煮詰めて出来上がり簡単だけど手間はかかりますね(*^_^*)
冷めてからフリーザーバックに入れ冷凍保存しました。
（これだけ写真撮り忘れているので去年のもの）
自家製のトマトピューレを使って作る料理はパスタ、グラタン、カチャトーラ・・
格別おいしいと思えるので
今年も沢山作っておきたいと思います。
今年は瓶詰めも作ろうかと思案中です♪
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おはようございます。
いきなりですが、先日収穫したじゃがいも（北あかり）です。
これを使ってポテトチップを作りましたスライサーが活躍
ほんの少しの塩をふりかけ揚げたてを頂きました。
それではいつもの昨日の晩ごはんです。
豚肉とチンゲン菜のオイスター炒め
前日収穫したチンゲン菜が小さかったので
炒めるとこんな姿に(^_^;)
でも美味しかったです♪
トマトといんげんを
濃いめの和風だし汁と塩でじっくり煮て頂きました。
常備菜の 新生姜の佃煮、煮豆
今日も予想気温３１度と暑くなりそうです。
十分な水分補給が大切ですね！
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おはようございます。
昨夜雨が降った様で
地面がぬれています蒸し暑い(-_-;)
今日は雨が降ったり止んだりの様ですが
ダム付近に降ってほしいですね～。
まずは昨日の晩ごはんです。
メインはエビチリ風またまたボケボケ写真でスミマセン
この時の長ネギが好きで 丸々１本分入っています。
生姜、ニンニク、ケチャップ、醤油、みりん、酒、豆板醤、片栗粉
タコ、きゅうり、わかめの酢の物。
細切りの生姜を多めに入れて さっぱりと。
頂いた海ぶどう、これで完食です(*^_^*)ごちそうさま
はちみつ酢たまねぎをたっぷり入れたポテサラ。
あら～、赤と黄色のミニトマトも盛り付けてあるのですが 隠れてますね。
夕飯の準備が終わったころ
収穫を終えた夫が 貸農園から帰ってきました。
作る前に収穫野菜があるのが理想ですが
仕事から帰ってから行くのでこうなります。
で、食後に洗って分けて野菜室へ。
二日ぶりなので きゅうりが長～い。
とうもろこしは 腕が当たって折れちゃったそうです。
剥いてみると しっかり実が入っていました。
ホワイトコーン 甘みも十分でした。
葉物野菜は皆 とう立ち気味です。
この時季に育てるとこうなっちゃうんですね。
どれも１５センチくらいです。
青梗菜とミズナ
春菊とサニーレタス
今晩は葉物野菜たっぷりの晩ごはんになりそうです。
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おはようございます。
暑い日が続いていますね～。
今日も蒸し暑い朝です。
それでは仕事が休みだった昨日の晩ごはんです。
みょうが、大葉をたっぷり添えたひやむぎにしました。
前日採ってきた
「埼玉青大丸なす」を使い 人参、ししとうと一緒に味噌炒め。
（写真撮り忘れたので以前撮ったもの）
このなすは 皮がちょっと硬いのでむきましたが
果肉はきめ細かくて じっくり炒めると とろんとしてとても美味しいです。
切り昆布と油揚げ、人参の炒め煮
肉巻のフライを作ろうとしたら
夫が「昼にとんかつ食べたから揚げ物はいらない」と言うので中止。
他にトマトや煮豆を並べて
ほとんど野菜の晩ごはんでした。ごちそうさま。
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おはようございます。
今日も晴れて暑くなりそうです。
昨日夫は
年に一度の健康診断を受けに出かけてきました。
脳のＭＲＩもセットされたコースだそう。
いつも結果が送られてくるまで
何となく心配ですよね。
私は友人とランチに出かけたりして過ごしました。
そんな昨日晩ごはんのです。
収穫野菜、トマト、玉ねぎ、じゃがいもの重ね蒸し。
ブロガーさんの料理をまねっこさせてもらったものです。
塩、コショウ、茅乃家のだしをちょこっとだけ掛けて
お鍋で重ね蒸しに。
トマトから水分が出て １０分位で柔らかくなりました。
先日採ってきた 空芯菜を使って焼きそば。
麺が一玉が残っていたのを消費のメニューでした写真ボケボケですね。
フライパンでイカ焼き、生姜醤油を絡めました。
頂いた海ぶどうを又盛り付けました。
暑い日に熱々の重ね蒸し野菜が美味しかったです。ごちそうさま。
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