東日本大震災2011年3月11日は決して忘れない。どうなっているのか復興 !
NIPPON ! がんばれ! 大和魂全開だ☆
東日本大地震の被害は、まだまだ解決していません。、
これからも、自分ができることを探し、自分ができる事を続けます
心と気持ち、物の大切さを伝え続けます!
がんばれニッポン
つながる! 日本
こんにちは。昨年、柿の木の柿代さんの美味しい美味しい実がたくさん取れて
幸せに頂いたのは、ついこの間の様な気がします
柿代さんの実の最後の１つは、いつ食べようかって
大切にし過ぎちゃって
暮れに、冷蔵庫整理しようと思い、探っていたら、あらら
冷蔵庫に入れっぱなしに…
あらら、しわしわに、熟してしまったあ～
これはイカン！
何かにしましょう。ってことで、お酢を足して【柿酢】を作ってみましょう
作り方は簡単
熟した柿の皮を剥いて、お酢を注いで浸しておくだけ
そのまま、しばらく冷蔵庫に置いておくと、
お酢と柿の甘みが丁度混ざり合って…
それにオリーブオイルとお塩を入れて混ぜたら
あっと言う間に、柿酢のドレッシングでございますの
白菜を千切りにして、軽く塩もみしてから
この柿代さん柿酢のドレッシングをかけて混ぜるだけ
素敵な、白菜のコールスロー・柿代さんドレッシング掛けの出来上がり！
サクサクな白菜と、軽い甘さの柿代さんドレッシング
美味しかったですよ～～
ご馳走さまでした！
さて、今日のところはおしまいにします。
これ、すごく美味しかったから、
今年ももし柿代さんが実を付けてくれたら、作ろうかな～
…って、その前に全部食べちゃいそう…
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