初めて開けるブルピノ

昨日は都合で休肝日となりました。
今夜は、昨日飲む予定でしたワインを開けます。
ニコラ・ルジェ　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ2014　です。
信頼できるフィネスのものが購入できました。
コルクを抜いたそばから、いい香りです。
色合いはやや薄めですが、香りも酸もしっかりしています。
果実系の香りとセラーのような香りの上にブルピノのいい香りです。
若いけどしっかりした造り手だと思います。
やがては父のクロパラを継いでいくのでしょうね？
チーズは、グリュイエールマイルドです。