休肝日明けなので

今夜は、休肝日明けなのでしっかりしたのが飲みたいので
これを開けました。
フォンテーヌ・ガニャールのシャサーニュ・モンラッシェ　2012です。
黄金色に輝く色合いに、ケミカルな感じの蜂蜜香のなかに
ミネラルを感じます。
しっかりした酸の中に甘さもありとても美味しかったです。
チーズは、定番のグリュイエールマイルドです。
このチーズは、ワインを選ばないくらい万能です。