たまには、ピノで。

ここで、ピノにしばらく会っていないようなので、
料理も酢豚なので合うかなと思いピノにしました。
ドメーヌ・ド・ラ・ヴュイシエール（ダヴィッド・モロー）の
サントネ・プルミエクリュ・クロ・デ・ムーシュ2011です。
色調は光沢のあるやや淡い紫をおびた赤です。
澱がなくレッグは中程度、ディスクは中程度、です。
香りはほどほど、開けてすぐでしたので閉じた感じの印象です。
アルコール臭に木イチゴの香り、その後、木のような香りがあります。
酸とタンニンはほどほどで、少し苦みのあるスパイシーな印象です。
今夜の酢豚にはぴったりでおいしかったです。
２・３時間位前に抜栓しておけば、良かったかもしれないですね。

ピザには、キャンティ。

夕食はピザということなので、先日に飲んでおいしかった
ゾーニン・アルボラ・キャンティ2012にしました。
色調は輝きのあるやや濃い紫がかった赤色です。
澱はなくレッグはややゆっくり、ディスクは薄く、粘性は弱いです。
香りは中程度で、フレッシュな軽い印象で、ベリーやチェリーの香りです。
アタックはソフトな辛口で、酸味は中程度でやわらかく、
タンニンは中程度でしなやかな印象を残します。
総合的に調和のとれたワインです。
と、谷先生のコメントシートを使って表現してみました。
チーズはコンテと思っていたら、冷蔵庫にグリュイエールがあったので
こちらを切りました。（少々カビが出ていましたので・・・）

モメサン、です。

今夜は、モメサン　メルロー2013です。
バン・ド・ペイドックとはいえデイリーワインとしては
おいしいと思います。メルローが好きということもありますが…
チーズはコンテを買ってきたのですが、お肉を食べたり
ご飯を食べたりしたらおなかいっぱいになってしまったので、
明日にしようと思います。
今日は、谷 宣英先生のワインテイスティングバイブルという本を買いました。
これから、ゆっくり読もうと思っております。
以後、コメントに奥行きが出ればよいのですが？…

定番、イーグルホーク。

今夜は、休肝日開けでピノをと思いましたが、
料理に合わないかもと言われましたので、開いていた
イーグルホーク　カベルネソーヴィニオン2013になりました。
マーボー豆腐が熱くて、辛くてワインの味がよくわかりませんでした。
チーズはやさしいクリームチーズにしました。ホッ！とします。

イエローテールです。

今日は、イエローテール　シャルドネ2013です。
冷やしてなかったので、例によって氷を入れて飲みました。
昨日のシャルドネと違って、トロピカルそのもののような味わいです。
なべ料理とも合いおいしかったです。
チーズは、フィラデルフィアのクリームチーズです。