たまには、イタリアで

今夜は、イタリアの白です。
レ・テオドリコ　ソアーヴェ・クラシコ　2016　です。
スーパーで購入したものですのでデイリーなワインですが、
冷やして飲むと、この季節美味しいです。
適度な酸味と甘苦みが口に広がります。

チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。
ミルキーでコクがある上に特徴的な苦みがワインと合います。

飲み残り整理のあとに

少しずつ残っていたワインを飲み終えてから開けました。
ウィリアム・フェーブル（仏）がチリのマイポヴァレーで造る
エスピノ・ピノ・ノワール　2016です。
香りと味わいがはっきりした感じで新世界しています。
なんとなくエレガントさがないです。
デイリーとして飲むには十分ですが・・・
チーズは、グリュイエールマイルドです。
我が家としては定番のチーズです。
今夜はフォトがありませんが、以前に撮ってあるのでいいかな？

連続でブルピノ。

今夜もブルゴーニュにしました。
明日は飲めない日ですので、どうせ飲むならブルピノでしょう。
ということで、
ベルトラン・アンブロワーズのブルゴーニュ　ルージュ　2015　です。
色合いはやや濃い目ですが、酸とタンニンのいいバランスの
中に甘さがあります。また、ここの特徴である蔵っぽい香りがします。
当然ですが、美味しいです。
チーズは、薫製チーズの続きです。

やっとブルゴーニュです。

暫く、ブルゴーニュを飲めずにいました。
こんやは、ブルピノです。
ダヴィット・デュバン　ブルゴーニュ　ルージュ　2015　です。
RWG　でも注目されている造り手の一人です。
ブルゴーニュの香りと酸とタンニンのバランスのいいのなんの。
スルスル飲めること。
美味しいワインはのど越しもいいです。

チーズは、薫製のチーズです。
フォレストヒッコリースモークです。
バターも入っているプロセスチーズです。
コクのある薫製チーズです。
以前にも食べたことがあったのでフォトはありません。

昨日、今日と休肝日

今夜は飲むつもりでしたが、急きょ車を運転しなければならず
休肝日です。明日が楽しみです。