お気に入りのブルピノ

今夜はデイリー向きのブルピノです。
といっても、ちゃんとした美味しさがあります。
ドメーヌ・ロワイエ　ブルゴーニュ　2016　です。
やや冷やし気味であけました。
酸がしっかりありタンニンは穏やかで果実味があります。
飲み口はすっきりしていておいしいです。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。

今夜は、定番のピノです。

今夜は定番のピノにしました。
テラス・ド・ギレム　ピノ・ノワール　2015　です。
この暑さなので、ちょっと冷やし加減でいただきました。
さっぱりした味わいになりますが、時間とともに
香りと酸味も出てきて美味しいです。
中２日で飲んだのでとても美味しく感じます。

暑いですね！

こんな暑い日は、冷やした白しかないです。
暑さで、ぼーーっと生きていました。
ので、写すのを忘れ、気が付けば空壜でした。
ウルフブラス・イーグルホーク・シャルドネ　2017（オーストラリア）です。
トロピカルな香りにしっかりした果実味、そして
シャルドネらしい苦みと酸味があります。
冷やして飲むと美味しいです。
温度が上がると、ボケた味わいになるのでご注意を！
チーズは、暑すぎてお休みしました。

久しぶりのボルドー

今夜はステーキにするということなので、
しっかりした赤にしました。
クリスチャン・ムエックスが造るポムロール　2009　です。
以前に飲んだ時よりも角が取れてきた感じです。
果実味はしっかりあり、甘苦みもあり美味しいです。
もちろんメルローらしい土っぽい香りもあります。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。

休肝日明けなので

今夜は、休肝日明けなのでしっかりしたのが飲みたいので
これを開けました。
フォンテーヌ・ガニャールのシャサーニュ・モンラッシェ　2012です。
黄金色に輝く色合いに、ケミカルな感じの蜂蜜香のなかに
ミネラルを感じます。
しっかりした酸の中に甘さもありとても美味しかったです。
チーズは、定番のグリュイエールマイルドです。
このチーズは、ワインを選ばないくらい万能です。