たまには白です。

赤が中心ですが、たまには白にします。
ドメーヌ・ブルドン　プイィ・フュイッセ　キュヴェ・レゼルヴ　2011です。
いい感じに熟成が始まっています。
ゴールドに近い黄色、ジャムやシェリー酒のような香りもあります。
酸は穏やかになり、飲み疲れない美味しさがあります。

チーズは、ブルーデバスク（仏）羊乳のブルーチーズです。
ブルーでも優しいブルーです。
ちょっと、合わないかなと思いましたが、意外と美味しかったです。

たまにはボルドー

昨日は休肝日でした。
今夜はブルゴーニュと思いましたが、セラーからボルドーが
出てきたので、これにしました。
シャトー・ジレ　2016　です。
あらたまってボルドーグラスで飲むと美味しいです。
タンニンもきつくないし、酸もしっかりあります。
適当なグラスで飲んだりすると、バランスがとれないため
味わいも変わってきますが、それなりのグラスですと美味しいです。。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。

昨日は休肝日でした。

昨日、今日とあわただしい日が続きましたが、
ほっと、ひと息できる感じになりました。
なので、今夜はブルゴーニュをゆっくりといただきました。
ドメーヌ・マッス　ジブリ　2015　です。
RWGで絶賛でしたので買ってみました。
香りが良く、丸みのある酸とタンニンです。
とても美味しかったです。

フォト忘れました。

今夜は、白を飲みました。
ドメーヌ・デュ・タリケ　ソーヴィニオン・ブラン　2016　です。
柑橘系の香りにさわやかさを感じます。
スッキリした味わいで美味しいです。
が、飲むのに夢中でフォトを撮るのを忘れました。
どこかのページに以前のフォトが残っているでしょう？
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。
白に合いますね！

夕べのワイン

今夜は休肝日です。
昨夜飲んだのですがブログにアップするのを忘れたので
これから載せます。

モンジャール・ミュニュレ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2015　です。
薄めの液体ですが、香りも良く、酸とタンニンのバランスも
良く、とても美味しいワインです。
美味しいと飲み過ぎてしまいます。
今朝は、飲みすぎの症状がありました。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。