農園より収穫！スイゼンジナ

農園でスイゼンジナを採取しました。
南九州、沖縄では一般的な野草です。食べられます！
葉の裏は、鮮やかな紫色。いかにも体に良さそうです。
歯ごたえを楽しむため、軽く茹でて酢味噌とポン酢で食べてみました。
香りが強く、子供には不評でしたが、鉄分が多く「血の葉」と呼ばれているので
女性にはおすすめです。
屋久島だと茶屋「ひらの」で食べる事ができますよ。