ブルーチーズを使ってパスタをたべよう

ブルーチーズを使ってパスタをたべよう

なかなかブルーチーズは使い辛い。

しかし、クセの強さをいかしたパスタを

簡単にはつくる。

新ジャガとシメジのブルーチーズソース。

シメジ、新ジャガをオリーブオイルでしっかり炒め

旨味を出します。その後、牛乳を入れて

中火に掛けます。ブラックペッパーと岩塩で

味付けします。ブルーチーズの塩分を考慮しても

少し強めがベスト。

パスタは固めのアルデンテがいい。

ブルーチーズを入れてソースを煮詰めます。

パスタがソースを吸うため少し緩めの水分が

旨く仕上がりますよ。

後はパスタが茹で上がれば、ソースを掛けて出来上がり。

パスタソースは塩加減が命！

簡単なので是非お試しあれ！

そうそう、ブルーチーズの量はお好みで

失敗はありませーん！ご安心あれ。