ジャパニーズロコモコ丼

ジャパニーズロコモコ丼

留守番の父。子供とのお昼はロコモコ。
午前中は、NANOとサイクリング。
赤保木公園までフリスビー、縄跳を持って行きました。
サイクリングが最近お気に入りのNANO。坂をグイグイ登って行きます。
驚かせます。歯を食いしばって頑張る姿は頭が下がります。

帰ってお昼ご飯の支度を始めます。
ウインナーを炒め、目玉焼きを焼きます。
目玉焼きは、卵を常温に戻しておき、直接フライパンに割らず、
一度おわんに静かに割り、その後低い位置からフライパンに流し入れます。
卵焼きは、卵を割る時に白みの細胞が壊れない様に焼くのが秘訣です。
その後、デミグラスソースの代わりにブルドックソースにバターを入れソースを作ります。
昨晩の残りのカキフライとウインナーを乗せ、ソースをかけたら出来上がり