高畠Sio-YA山喜 熟成しょうゆラーメン

昨日の土曜日は、未訪問のラーメン屋さんを訪ねてみました

今回は、高畠町へ遠征

お邪魔したのが、高畠町福沢にある「高畠Ｓio-YA山喜」さん

注文したのが、「熟成しょうゆラーメン」



鶏ガラでしょうか、美味しい出汁のスープ

中太の縮れ麺が、スープが絡んで美味しいですね

チャーシューは、とろける感じのばら肉で美味しいです

喜多方の喜一さんの味そのままの説明書きが、ありました
（そちらで修行されたのでしょうか）

会津の山塩や藻塩を使ったラーメンも美味しそうなので、次回はそちらを食べてみたいですね

お店は、こんな感じです



それでは、また