ホウレンソウのオムレツ

前に本で読んで


一度作ってみたいと思ってた






と言っても、湯がいたホウレンソウと卵を混ぜて


フライパンで焼くだけ、なんだけど






その上から「銀あん」（吸い物より少し濃い味をあんかけにした物）をかけた





これも前にテレビでやってたんだけど





「松茸の吸い物」を使って「銀あん」を作ってみた

























その時は美味かったんだけど



次の日にレンジでチンして食べたら、味が薄くなった







オムレツを作る時に、塩コショーするのを忘れた



やっぱり基本は大事だな









水ときカタクリの量が多かったのか、濁った色になってしまった