地産地消 その1

地産地消を考えた時に出来れば肥料や飼料も地元のものが活用出来ればそれに越したことはない。
化学肥料や飼料は、そのほとんどを輸入に頼っている現状からすると、それをなしうることは大変難しいことのように思えるが、実際地域の中には未利用のバイオマスが沢山あることに気づいておくべきだ。
例えば、牛糞や鶏糞、食品加工会社から出るおからや食品残渣、きのこ栽培から出る廃菌床や木材加工や林業から出る木チップ等、今までは効率のために廃棄されていたものが、これからの時代には循環させることで持続の可能性が出てくる。ここには知恵が必要となる。