酒粕のレアチーズケーキ。

今年も高槻の親戚から平野酒造の酒粕をいただいた
以前、『酒粕のパウンドケーキ』の時も紹介した、京都えびす神社の北隣にあるという酒蔵の酒粕。
十日えびすの時にしか買えないらしいので、私も一度、その時に行ってみたいと思う。
とは言っても、年に一度、逃すとなかなかだよね～

この酒粕、見たからにご利益ありそう
この状態でも、ものすごいお酒の香り～
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

さらに開けると、お酒の弱い人はこれだけでも、きっと酔うと思う！
それくらいフレッシュな香りが漂ってる
酒粕って粕の状態でアルコール度数は８％ほどあるらしい
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

板状だけど、ふんわり柔らかい～
　　　　　　　　　　

酒粕そのものを味わってみたいので、
これを使って、今回は『酒粕のレアチーズケーキ』を作ってみたよ
　　　　　　　　　　

お酒好きな人は是非オススメ
簡単なので作ってみて
　　　　　　　　　　

【材料】１８ｃｍ型
　（型に敷き詰める土台）
　　グラハムクラッカー（マリーのビスケットとかでもいいよ）８０ｇ
　　バター　３５ｇ

　　★下準備★
　　●ビスケットを袋に入れて、麺棒などでたたいてくだく。
　　　ボールにビスケットを移し、溶かしバターを入れて混ぜ合わせす。
　　　型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めておく。
　　●クリームチーズを室温にもどしておく。
　　●ゼラチンを分量外の水でもどしておく。

　　ゼラチン　大さじ１
　　水　　　　大さじ２

　　クリームチーズ　　２００ｇ
　　酒粕　　　　　　　　７０ｇ
　　水　　　　　　　　小さじ２
　
　　砂糖　　　　　　　　７０ｇ
　　ヨーグルト　　カップ１/２
　　生クリーム　　カップ１/２

　　★作り方★
　　１）酒粕に水小さじ２（粕が固ければ調整してね）を少しづつ入れ、しっかり練る。
　　　　ここで、柔らかくしておかないとダマになる。

　　２）別のボールに室温に戻したクリームチーズを練り混ぜる。
　　　　クリーミーになったら、（１）の酒粕を入れ、さらに練り混ぜる。

　　３）次に砂糖を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

　　４）ヨーグルト、生クリームの順に混ぜ合わせる。

　　５）水で戻したゼラチンに、大さじ２の水を加え、
　　　　電子レンジで沸騰しない程度に温める。（湯煎で温めておいてもいいよ）
　
　　６）（４）の生地に混ぜながら、少しづつ入れる。
　　　　
　　７）冷蔵庫に冷やしておいた型に（６）の生地を流し入れる。

　　８）冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

ふわ～と酒粕の香りがして、口に入れるとチーズケーキ
食べているうちにどんどん体温上昇です
職場の女子スタッフは酒豪の集まり～
大好評でありました

だめ！正露丸。

職場のスタッフで頭痛持ちの子がいる。
それも、相当きついみたい・・・かわいそう
昔から体も弱いみたい。

驚いたのは、頭痛薬を一度に８錠とか飲んでるよっ
昔から飲んでるから、ちょっと飲んだくらいじゃ効かないからと・・・
あかんっあかんやろぉ・・・それは・・・

それだけじゃなく、この前は風邪ひいたことからお腹を壊し、
さらに潰瘍にもなりかけと、風邪薬に、腹痛の薬、さらに潰瘍の薬と
整骨院に毎日電気をあてにいき、薬を大量にのんでるじいさん、ばあさんみたいになってたよ。

カバンの中には薬がいっぱい入ったポーチをいつもしのばせているみたい。
うーん重症だ。
薬に対する考え方をかえんと、治るものも治らんと思う。

ダンナーもダンママもそんな関係の仕事やし、
そんな話をしていたら、ダンママが『そんなことしてたら、入院せななおらん！』。と
きっぱり一言。薬を飲むのをやめるために入院なんて・・・
ある意味、依存症

そんな話をしていたせいか、
電車の中で読む本が何かないかとダンナーの部屋を物色
そこで見つけた本が『のんではいけない薬』に手が伸びた。
わぉっ！タイムリーと自分の中だけのタイムリー
『タミフルは危険！』とか話題になった一冊とかかれてある。
ちょっと、お借りしま～す
　　　　　　　　　　　　　　

読んでいくと、専門用語もたたあり、難しい薬の名前もいっぱいでてくるけど、
『目からウロコ』とはこういうことぉ
ダンナーが言ってることがよーく分かりました。
ダンナー今まで邪険に聞いてたとこがあったかも、ごめんよ

小さいころからお腹が痛くなったら『正露丸のんどき～』とよく言われ、
お腹痛いときは正露丸が必需品だった。
今のはにおいも抑えられ、色も白いのがあったり飲みやすくなってるのも出てるけど、
昔からのは黒くて、臭くて、苦い、まさに薬の中の薬って感じ?!
それに、飲んだらすぐ効いていた気がする。
だから、ダンナーがお腹が痛いって言うと、『正露丸効くから飲んどき～』と
実家の母に言われていたように言っていた。お正月、実家に帰ったとき、
ダンナーがお腹が冷えたのか、食事のときにお腹が痛いと言い出し、
母はすかさず『正露丸のむかぁ？』・・・やっぱり親子や。
ダンナーは絶対、正露丸を飲まない。
いつも私が言っても絶対飲まなかった。
だから、こんなにすぐ効くのに、飲んだことないから効能がわからへんねん！と思ってた。

そしたら、この本には『だめ！正露丸』・・・なんで???
今までお腹痛いときは飲んでたで～と頭の中で叫んでしまった。

一言で言うと正露丸は、
細胞毒。
下痢や痛みが止まるのは、神経が麻痺するため。

なんですとぉ
使われている成分が消毒剤の成分だったりとか、
とにかく服用する量が多いと死に至ってもおかしくないらしい

気になる方は読んでみて。
他にもいっぱい薬のこと書いてあるよ。
勉強になるかも～

ダンナーやダンママが薬はある意味、毒やからなっと極力飲まないのが
ちゃんと分かった気がします
素人には分からないことが、いっぱいあるから気をつけないとね。
この本にも書かれてたけど、『自分の身は自分で守る』じゃないとだめなんだって！
人間の体は調子悪くなったら、それなりに自分で治そうとする力を持ってるから、
薬がそれを妨げたりもするから逆効果だったりもするみたい。
みなさんも気をつけましょう






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