ちゃんとチキンカレー

春一番が吹きましたね


外では、まるで台風のように轟々と風が吹いています。
夕方になっても、全く寒くなく、むしろスーパーから出た方が、
暖かく感じたくらい。

春は、もうすぐそこまで来ているんだな、と思うと、
ちょっと幸せな気持ちになります


今夜は、レシピを調べて、本格的なチキンカレーを作ってみました
（って、ない食材を省いたから、自己流に近いけれど）


一口大に切った鶏モモ肉を、ヨーグルト1/2カップに漬け込む。
鍋にバター大さじ２を熱し、ニンニク２かけ（みじん切り）を炒める。
香りが出てきたら、タマネギ１個（みじん切り）を炒め、生姜２かけ（みじん切り）とトマト１個（粗みじん切り）も加えて炒める。
ヨーグルトごと、鶏肉を加える。
シナモン、クミン、パプリカ、ガラムマサラ、チリペッパーなど、お好みのスパイスを適宜加えて、炒め合わせる。
水500ccを加え、15分程、煮る。
カレー粉がなかったので、市販のカレールーを1/2箱投入。


思っていたより、酸味がありましたが（トマトの水煮を使った方が
酸味なかったかな？）、市販のルーを最後に入れた割には、
本格的なチキンカレーになりました


カレーと言えば、私はパパドが大好き

皆さん、ご存知ですか？
ひよこ豆などをすりつぶしたものを薄く伸ばして油で揚げた、
インドのおせんべい。
インドやネパールの方が開いているカレー屋なら、大抵置いてあります。
お酒が飲みたくなる味です