食べるラー油☆

最近、どのスーパーでも売り切れ必至の商品、

「辛そうで辛くない少し辛いラー油」ご存知ですか？



新聞やテレビで取り上げられてから、あっという間に店頭で姿を見かけることが
出来なくなった、この商品。
そんなに騒がれる前に買ったので、我が家にありますが、
次のを買おうと思っても、もう、買えない・・・

そんな時、朝日新聞（５月４日）に、
「具だくさん手づくりラー油」というレシピを発見


早速、昨日作ってみましたー
（分量通りに作ったら、辛過ぎたので、２回目、ちょこっと変えてみた作り方をご紹介）


干しエビ１０㌘みじん切り、白ゴマ１０㌘、粉唐辛子15㌘に、ごま油大さじ１を加え、


混ぜておく。


サラダ油１００ml、ごま油３５mlに、ネギ（青い部分）１０cm、しょうが１かけ（２つに切る）を入れ、弱火で２分、油に香りをうつす。
ネギなどが焦げる前に取り出し、油から少し煙が出るまで強火で熱する。


先に混ぜておいた干しエビ・白ゴマ・唐辛子に、熱した油を２，３回に分けて入れる。
じゅわじゅわ～っと泡立っているの、見えますか～？


コチュジャン大さじ１と１/２、しょうゆ・砂糖各小さじ２、塩少々を加え、よく混ぜる。


フライドオニオン、フライドガーリック各１０㌘を袋の上から細かくつぶし、加える。



桃屋の商品は、そんなに辛くないので、そのままでも食べられるし、
白いご飯にかけたら、それだけでおかわり出来ちゃうくらい、美味しい

今回作ったラー油は、桃屋のものよりかなり辛いので、
美味しいけど、そんなに沢山はかけられないなあ


作りたてあつあつを、近くに住んでいる合唱団の奥様へおすそ分けしに行きました
お礼に、と羊羹一本とクッキー、頂いちゃいました


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