ゴーヤの佃煮

ゴーヤが形が悪いものばかり。人様に上げられないので、佃煮を作った。
今日は1キロ。一度湯がいて絞った。

調味料とチリメンイリコを入れて砂糖が溶けたらゴーヤを入れます。

今日は黒砂糖でしたので、黒くなりました。汁が少なくなったら
かつおと胡麻をたっぷり入れます。

すっかり水分がなくなったら、佃煮の出来上がり！美味しいよ！
今日はお嫁ちゃんにもって行こうっと。変な形でもいっぱいなってくれて有難う！！

時期無し野菜達

夕方早く日が落ちるようになった。するとハウスの電気が賑やかに
見え始めた。これからもっとカラフルな色の電気が付く。これは
大葉ハウスの電気。これ結構面白い。今からまだ色々の色の電気が見られる。
散歩する時、楽しい気分になることに有難う！


西日本１の大きなハウスオーナーもいる。この地区は大葉・
水耕三つ葉・セリ・サラダ菜・チシャ他色々な野菜のハウス栽培を
している。時期的に、トマトやキュウリも。

ハウスもビニールとガラス温室とある。自動的に温度調節のため
窓が開け閉めしたり、ロボットのような水遣り機が動いていたり
道からも見えるので面白い。

昔からハウス栽培の盛んな所。私が高校生までは、実家もキュウリ
ハウスと、酪農と米との兼業だった。記録的な大雪が降り、この辺
一体のハウスが壊滅状態になった。その時にキュウリハウスは止めた。

その頃から見ると、大きさ・丈夫さ・機械化全てが大きな進歩を
遂げている。でも、時々、そんなにまでして違う時期のものを
作らないといけないのかなぁ？人間の欲なのかなぁ？と・・・・・・。