朝食はしっかりたべる主義。

昨日の朝食。いつもはトーストと目玉焼き。でも

昨日は前日の残りのパスタに＋卵とチーズ。他はいつも

通り､黄粉入り牛乳・キューイ・トマトは欠かさず。

主人は野菜この倍は食べているそうだ。

パスタは主人が余り好きではないので、滅多にしない。

だからする時は私の次の日用に多めに。と言っても

120グラムで具沢山で作る。朝はしっかり食べる。

アスパラが少ししか出てこなくなったので、数回

ためてコンニャク人参で具材を増やして。ごま油を

少しだけ､水も入れて炒め蒸しみたいな感じ？

ホウレン草はとても良く出来ていて有り難い。これは

マヨネーズ味噌とゴマ。味付けを色々変えてみている。

今日は友人二人が取りに来る。久し振りに逢えるので

楽しみだが、コロナ感染者が多いので渡すだけになりそう。

玉葱もせっせと片付け料理。ドレッシングと酢を少し。

又赤い空豆を沢山頂いた。有難う！

一度目は豆ご飯にしてお赤飯もどき。残りを他の方法で

と考え、昨夜半分をあんこにしてみた。皮の中は緑で

ちょっと嫌な色。残り半分は冷凍したが、煮豆にしてみようか？

これは⒉回目のエンドウ豆の収穫。不作でもまだ何回か

はもぐほど有る。有り難い。剥いてすぐ冷凍した。大好き！

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主人野菜は植えっぱなし。だから全く無農薬。ホウレン

草がこんなに良く出来るのは珍しい！有り難いが、野菜と

いうのは時期限定で、早く取らないといけない。

ホウレン草は特にひととき。延べ8人に上げたが、なか

なか片付かない。柔らかくて美味しいよ！さて次は誰に

あげようかしら･･････。