楽しみサークル

昨夜サークルに差し入れを何にしようかと考え、冷蔵庫を

見たら生クリームが有る。手間のかからない物でないと

この頃やる気をなくす。と言う事でこれに決定！！

炊飯器で作るお菓子。ホットケーキの素を利用。

卵の白身は泡立て器でしっかり泡立てた。

シフォンケーキ風。とっても上手くいった。

但し、砂糖を入れないで甘味が不足。なので何かかける

物を？？そうだ！冷凍室にプラムの酸味の強いジャムが

有る。（右側）

酸味が強いので薄めて砂糖を加えたが、とろみはどう

したらよいか？ふと気がついた！！片栗粉を使った。全く

和洋折衷である。色も綺麗で良いなぁ！程よくて有り難い。

朝雨だったので、収穫できないかと思ったら、行く

時間には晴れたので、みんなにあげようとホウレン草を

急いで収穫。今はないと大喜びしてくれた｡良かった。

帰りはエンドウ豆と、差し入れの残りのお菓子も

頂いた。有難う！エンドウ豆は不作なので嬉しい！！

これは先日知人から頂いた、滋賀県のお土産。初めて

知ったし食べた。赤いコンニャク。あら、結構

美味しい！！有難う！

先日イチゴが大きなパックで、ジャム用売り尽くし２５０円。

底まで見たら綺麗。即買って帰ったら、そのままでも

とっても美味しい！一人では食べきれないので、残りは

砂糖を少しかけて、小分けにして冷凍庫へ。

沢山買った時は何時もこうしておく。いつでも色んな

食べ方が出来る。嬉しいのと有り難いのと･･････。

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コロナ感染者が近場にも現われだした。クラスターの発生した

カラオケ喫茶の場所が近い範囲だった。今日のサークルで

そんな情報が飛び交った。困った事だ。楽しい雰囲気だった

のに少し暗い気持にもなった。

今までより、より一層気をつけて行動をしなくっちゃ！

今から内科医院行きだ。来月の胃カメラ予約も。主人は

午前中お医者だった。これは行かないわけにはいかない。