ようやくウルイを入手することができました(^^)
ウルイといえば酢味噌和えですね。
できればホタルイカのボイルを添えたら最高なのですが、今日は初物なのでそのままいただくことにしました。
それと、おひたしをマヨネーズとだし醤油でいただきます。
同じ素材でも味付けで二種類楽しむことにしました(o^^o) ヨクバリ！
茎はまろやかな滑りを含む食感で、葉はシャキシャキとした食感で、部位によって違う楽しみもあります。
味付けで二種類、食感で二種類、合わせ四種類を楽しむことができました。
料理も簡単で嬉しい山菜なのです！
