小千谷そば「福枡」さんに行ってきました(^^)
このお店も人気のお店でコロナ禍にあっても満席、外待ちで地元の人たちに愛されるお店なんです。
正午ちょっと過ぎに伺ったのに既に天ぷらは売り切れ、外待ちでした。
天ぷらが売り切れだったので、もれなく揚げ玉がプレゼントされました(^^)
天ぷらがないのは別に気にならないので五合盛りのへぎとトロロ芋を添えていただきました。
ネバネバ大好きなんです。
お蕎麦もふのりのつなぎなので、喉越しがいいのに、更にトロロでネバネバを増して、最高！
ここのお蕎麦は、やや硬めに茹で上げているのが特徴でコシの強い食感を楽しめます。
風味豊かなツユともマッチして美味しいんです。
いかがですか？
