昨夜は初めてぶりしゃぶをしました。
何年か前に職場の宴会で食べて、おいしかったから、
家でもやってみました。
のんのにも夫にも好評でした。
しかしお刺身が苦手な私はだめでした😣
なぜ宴会のときにはおいしかったのかなあ
庭で採れた柚子で作りました。
先週作ったレモンピールは白い部分を取り除かなかったら、
母に苦いと言われてしまいました
なので今回はきれいに取り除きました。
それから前回は煮詰めすぎ、固めだったので、
今回は少し手前で煮詰めるのをやめました。
そして、最後に振るグラニュー糖も減らしました。
満足な仕上がりになりました✨
