今週の作りおき

ポテトサラダ

にんじんの明太子炒め

小松菜とツナとコーンのサラダ


りんごバター


れんこん餅


レモンピール


いろいろ作りました。

がんばったなと思います。

れんこん餅とレモンピールは初めて作りました。

レモンピールは少し煮詰め過ぎました。

次はオレンジで作ってみます。

レモンもオレンジもじいじの家庭菜園です。

無農薬なので、安心して食べられます。

１月８日のお弁当

昨日のお弁当です。

昨日は３つ。

のんの弁当は前日夕飯に作ったライスコロッケです。

私と夫弁当はおにぎり。

私は仕事始めでした。

朝から新規の仕事相手と対応。

午後は連続で２つの会議。

仕事始めでいろいろな書類がたくさんあり、

初日から７時まで残業してしまいました

今年は定時で帰る！

定時が無理でも、残業は１時間以内！

という目標はもろくも崩れてしまいました。

もう１度、来週からがんばります！

明日でもいいことは明日に回す。

なかなか難しいけど、がんばる👊✨

１月７日のお弁当

今日も２つです。

お弁当に入っている春巻きはゆっちの大好物💕

お正月休み中に２回も作りました。

昨日会社の寮に帰って行くとき、

たくさん持って行きました。

他に

昨日のお弁当にも入れた切り干し大根

じゃがいもの千切り炒め

ゆっちが自分で作ったキムタクご飯

その前の日に１kg揚げた唐揚げの冷凍

などなどを

それぞれ数回分に小分けして、

持って帰りました。

寮で在宅勤務していて、

３食部屋で食べなきゃ行けないんですよね。

部屋にはキッチンなし。

朝晩の２食は食堂で食べることができるのですが、

口に合わないそうです。

でもねえ、栄養バランスを考えて、

食堂でも食べてほしいなあ

１月６日のお弁当

今日も２人分のお弁当です。

昨日のお昼はゆっちと２人でイタリアンに行きました。

人気のお店ですが、

１１時開店で、１１時半なら全然大丈夫だろう、

平日だしと思って、出かけたら、

駐車場はかなりいっぱいで驚き

慌ててお店に入り、ぎりぎりセーフでした。

帰るときには、トイレに列、待ちの人もいて、さらに驚きました。

画像は撮り忘れて、ショック😱

大好きな前菜盛り合わせとスープ、パスタとタルト

大満足でした

１月５日のお弁当

今日から仕事の、のんのと夫のお弁当を作りました。

ゆっちは７日から、

私は８日から仕事です。

夫と私の会社は今週いっぱい社食は休み。

なので、あと２日、２つお弁当を作ります。

金曜日は私が仕事始めで、早く出勤したいので、お弁当はなしです。

各自で調達します

ゆっちは今年も変わらず在宅勤務。

でも実家ではできず・・・

６日に会社の寮に戻ります。

実家で仕事できればいいのになあ

今年のお正月は牛肉をいっぱい食べました

ゆっちとのんのが牛肉が好きでないので、我が家ではあまり牛肉を食べません。

夫の実家のお雑煮は牛肉入りです。

この地方のお雑煮はあっさりすっきりのお雑煮です。

私の実家では、すまし汁に餅菜とかまぼこだけのお雑煮です。

結婚して初めてのお正月に、夫の実家のお雑煮を食べました。

まるですき焼きのしめみたいなお雑煮でした。

牛肉好きのお義父さんのためのお雑煮で、夫の実家オリジナルです。

びっくりしましたが、それ以来我が家のお雑煮はすき焼きみたいなお雑煮です。

出汁に牛肉と餅菜がたっぷり入れ、酒みりん、砂糖醤油で味付けします。

我が家のお正月はお雑煮と２日夜のすき焼きで牛肉を食べます。

でも今年は１日に私の実家に行けなかったので、

１日夜にすき焼きをしました。

お雑煮とすき焼きの分だけ牛肉を用意してあったのですが、

今年は大晦日に伯父から牛肉をもらいました。

さらに今年は初売りの福袋に行けなかった分、

ゆっちがネット通販で牛肉の福袋を注文してくれました。

３日以降発送で到着日の指定はできなかったので、

到着は５日以降かなと思っていたら、

なんと３日に届きました。

それも賞味期限が５日。

重なりました、牛肉。

なので、１日２日すき焼き

４日しゃぶしゃぶ

１日にはローストビーフも食べたんだったなあ。

いっぱい牛肉食べました

おめでとうございます✨

寒い年明けになりました

いつもは地元の神社とお寺に行き、

親戚に挨拶に行ってから

実家に行きます

近くのショッピングモールの初売りや温泉に行き、

夜までのんびりするのが恒例

でも今年はどこにも行かず

家にいます

今から辺りをウォーキングしてきます

手作りのローストビーフはいつものレシピ

今回もおいしくできました