パッタイ焼き茄子チキンと卵のサラダピクルス（作り置き）昨日の晩ごはんです
カルディで買ったパッタイのセットを使ってみました。
パッタイ大好きー。
あの甘くて酸っぱい味がクセになる美味しさです。
麺と調味料が一緒に入っていて「麺を熱湯で１分茹でて」具材と炒めて味付けするものなのですが、なぜか麺（太い米麺）が柔らかくならず、出だしから動揺。
結局10分くらい茹でたかも。（この点は謎）
それ以外は問題なく、簡単に美味しく出来上がりました。
具は海老と炒り卵、もやしとニラ。
ニラは畑で摘んできたものです。
味がしっかりしてるから、もっと野菜をたくさん入れても良かったかもしれません。
いつも言ってますが炭水化物はお腹が膨れます。
でも甘いものが少し欲しくて、デザートにワッフルを一個ずつ。
美味しくいただきました。
静岡からこんにちは。
のち
今日は宅急便が届くと連絡があったので、待ちながらちょっと庭仕事。
草取りしようと思ったけど、一ヶ月くらい前にはみ出した芝を切ったらその部分だけ青々としているのに気付いて、途中から芝刈りに。
やっぱり芝生は刈り込むのが大事なのですね。
本当に芝生は手入れが大変。
それも楽しめる人でないとキレイな芝生は保てません。
ハサミでザクザクと、
頑張り過ぎて指の皮がめくれてしまった＋雨がパラパラしてきたので１時間ほどで終了。
天気予報はちゃんと当たりました。
畑にいいお湿りになってることでしょう。
のち、ピンポーンとお届けものが到着。
中身はマルシェルモニターでお試しさせていただくことになったこちら。
「SOFIX POWDER」
今回のは珍しく？食品ではなく有機肥料です。
↓↓こちらの商品です↓↓
【マルシェルモニター限定購入商品】地域資源循環型肥料： SOFIX POWDER
モニターということで500円でお試しさせていただきました。
（しかも300円offクーポンを使ったので支払いは200円）
送料にすら足りないほどで申し訳ないです。
このモニター募集を見た時、
ん？SOFIX？聞いたことあるぞ？
と思ったのです。実はずむり。、2018年にgacco で立命館大学の「SOFIX科学有機農業入門講座」を受講したことがあります。
確か副題は「土のドクターに学ぶ」。
もともと野菜作り、特に有機農法に興味があったので、楽しく勉強したのを思い出しました。
SOFIX（Soil Fertile Index、土壌肥沃度指標）とは、土壌の生物性を科学的に分析して、化学性、物理性の分析と併せて、その改善の処方箋まで提案できる「土作り」の指標。
もう５年も前でうろ覚えなところもありますが、
経験や勘に頼らずとも診断によって土の状態を「見える化」できることで、適切な施肥等、健全な土作りに繋がるという話だったと思います。
特に印象に残ったのが、有機農業には微生物の力が重要だということ。
堆肥を餌とするいい微生物の住む健全な土作りをすることで循環型農業を目指し、その結果、低コストで元気なおいしい野菜ができるそうです。
身近な浜松市での実証例も紹介されていて、興味深く思ったものです。
それが、四月から野菜作りを再開したこのタイミングで、このモニター募集。
あの講座がこんな風に繋がるとは、大げさだけど、これは運命だ！と感じ（笑）
もう申し込む前から、これは私のもとに必ず届くと信じてました。
ご縁に感謝しております。ありがとうございます。
晴れたら畑に行って使ってみます。楽しみ。
一袋（３００g）で畑だと１平米分のようなので、どこに使おうかな。
結果はおいおい報告していきますね。
今日のネコ。
ブラシをかけてもらってツヤツヤたら坊さん。
とてももうじき20歳の老猫には見えないでしょ？（笑）
コメントありがとうございます。
フォローしていただき嬉しいです。
パッタイはタイの料理です。
ライスヌードルを炒めた、日本でいう焼きそばみたいな感じです。
タイのお隣のカンボジアに住んでいた頃に好きでよく食べていて、今でも時々食べたくなります。
カルディのセットになったの、簡単に作れるのでおすすめですよ〜。