昨日は豚とキャベツの炒め物でした。

豚キャベツ炒め
しなちく
おでん（作り置き）
サラダ

昨日の晩ごはんです

豚とキャベツで味噌味の回鍋肉にしようと思ったけど、おでんにかける味噌と被るので普通に炒め物に。

ごはんのスイッチを入れるのを忘れていた！！
慌てて押したけど炊き上がりが遅れ、すでにお腹いっぱいになっていたのでごはんは結局食べずじまい。。。


プノンペンからこんにちは。

いよいよ暑くなってきました。
今日は午後三時現在の気温は我が家のあてにならない温度計によると３５度。
うたた寝していても汗ばむ陽気です。

さて、昨日の行動報告。

金曜日だったのでまずは編み物の会へ。
明日帰国されるので今回が最後の参加になるメンバーも。
この春はたくさんの仲間たちとの別れが控えていて、その最初のお一人です。

送別会を兼ねてランチへ。

【DASHI】で照り焼きチキンの釜めし ７ドル。

サラダとデザートも付きます。
ちらし寿司も美味しそうでしたよ。

今回お別れするのは以前はヨガも一緒に習っていた方で、留学経験があり数カ国語を話す才女だけど気さくな、仲間由紀恵似の美人ママでした。
そのヨガ教室の知り合いももうすでに何人か帰国されています。
どうか、お元気で。いつかまたお会いできますように。

のち、お友達とラッキーへ買い物に行ってから我が家へ。

突然のお料理教室スタート（笑）

ラッキーで売っている黄色くてすごい匂い（！）の茹で筍風のもの。
うまく調理するとしなちくになるんだよ～ということで。
ベトナム駐在経験のあるマダムが先生です。

手で細く裂いて何度も水にさらして匂いを取った後、胡麻油で炒めて味付けします。

味付けは中華だし、豆板醤、オイスターソース、醤油、砂糖などお好みで。
和風だしやラー油などに変えてもいいと思います。

出来上がり。

しなちくだ～！

常備菜にもなるし、酒のつまみや、もちろんラーメンにのせてもいいですね。
安くて大量にできるのでいいのですが、とにかく最初の匂いがすごいので知らなければ絶対に買わない食材です。
使い方を知って世界が広がりました。ありがとう～。
でも触った手が丸一日臭ったのはちょっと辛かったです。

思いがけず始まった料理教室、とっても楽しかった～！！
これからもこういう突然○○教室、いいかもしれないですね。
また何か出来ないか考えてみたいです。
かまえずに気軽にやっちゃうのがポイント♪


今週も一週間が終わりました。
そして今日で二月もおしまいですね。
先月日本から戻ってきてまだ一か月半だなんてと思うけど、日々は早いし、一か月も早いです。
次の四月の一時帰国までの今がちょうど真ん中。

次に日本に帰ったら買いたい物。↓

iPod Touchの充電用のコード・・・。
ずむり。のヘビーユーザーぶりが伝わるでしょうか。
ちなみに切れそうになってますがまだ使えます。
たぶんプノンペンにだって探せばあるとは思うんですけどね。


それでは、皆様も良い週末を！

昨日はおでんでした。

おでん
麻婆茄子（残り物）
ツナサラダ
ごはん

昨日の晩ごはんです
大根が残っていたのでおでんに。
練り物は日本で買ってきたのの残りです。
これで最後なのでまた持ってこれるといいなぁ。
イオンで冷凍のが売ってはいるのですが、すごく高いのでカンボジアのおでんは高級品なのですよ。
まぁ、でも、ずむり。もそろそろ諦めて、現地調達できるものは高くても買う生活に慣れるべきなのかもね。。。
ちなみにサラダのツナは友人からの支援物資、
前日のだけど麻婆茄子の素は日本から買ってきた物です。


プノンペンからこんばんは。

昨日も今日も楽しく過ごして遅くなりました。
でも楽しい中にも今日は別れもあり、気持ちは複雑です。
ずむり。のプノンペン暮らしももうすぐ丸２年。
だんだん人を見送ることが多くなってきました。
ここでの暮らしに別れはつきものだけど、まだ慣れることはできません。
慣れたくもない、と思ってしまいます。
心がしわっとなる時、ずむり。はプノンペンが嫌になったわけではないけど、日本に帰りたい気持ちになります。

そんな今日の報告はまた明日。

昨日は麻婆茄子でした。

麻婆茄子
あんかけかた焼きそば
天ぷら（残り物）
トマト
ごはん

昨日の晩ごはんです

「ナスが出てるってことは虫は入ってなかったんだね」
そりゃちゃんと選んで買ってますから。（それでもいる時はいるけどね）
用心しすぎて買えない日も多いくらいです。

少し残った中華麺は揚げてあんをかけました。

ずむり。は野菜はプサーかイオンで買いますが、農薬が心配だからとオーガニックのお店で買われる方が多いみたいです。
確かに、日本のように農薬の基準はないだろうし。
ずむり。は自分が食べる分にはそういうことはあまり気にならないタイプ。
畑で野菜を作っていた頃は無農薬にこだわっていましたが、それは体のためというより土壌を汚染したくなかったから。

で、話戻ってナスです。
オーガニックのナスはやはり虫率が高いそう。
そうか、一時期プサーで買うとほとんど虫が入ってたけど、それはむしろいいことだったのね（笑）

ちなみに畑で作っていた経験では、秋に入って終わりがけになると虫食い率が高くなりました。
茄子に限らずたいていのものは、木（というか本体部分）に勢いがなくなると病気になったり実が虫食いになったりした気がします。
日本とカンボジアでは気候が違うので同じではないかもしれないけど。
野菜作りには土地と労働力と種だけでなく経験や知識が必要なんだろうなと思います。
ずむり。もまた野菜を作りたいな。
まずはそのための土地が欲しい（笑）


プノンペンからこんにちは。

昨日はあれからプールに行ってきました！初プール！
部屋で水着に着替えて（いちおう上に一枚着る）ササッと行って、帰りも水だけ拭いてササッと帰ってきて部屋でシャワーすればいいので簡単といえば簡単。
３０分ほどの水中ウォーキングでしたが、やり遂げた感あり（笑）
これからも気が向いたら行こうと思います。暑くなるしね。

そして本日は予定通り（？）封筒とパンを買いに。
ＩＢＣとトゥレジュールに行って、今日もやり遂げた感満載です（笑）

そうそう、封筒。

日本のみたいに短い方に封をする形のは売ってないことがわかりました。まぁこれでもいいわ。
２０枚入りで0.45ドルでした。安いね。
あとは住所を書いて切手（日本から持ってきた）を貼って、明日帰国するマダムに託すだけ！


昨日はいつもは英語で頼む水をクメール語で頼んでみたり、
今日は小さな模様替えをしてみたり、
生活のちょっとしたチャレンジは気持ちを元気にしてくれます。

昨日はザル中華でした。

天ぷら(カニカマ・茄子・ピーマン・かき揚げ)
ザル中華
トマトきゅうりセロリ

昨日の晩ごはんです
冷たい中華麺を麺つゆで食べるザル中華。

「今週なにか食べたい物ある」
「うーん、冷やし中華とか」

と言っていたので、先日イオンに行った時に中華麺を買ったのです。
なのに今更、
「冷やし中華でなくても天ぷら蕎麦とかでもいいよ」
って、もう中華麺を買っちゃったよ。
「じゃ焼きそばでも」
前は同じ麺で作ってたけど近頃は焼きそばの時は焼きそば用の麺を買ってるんです。

・・・と怒っていても仕方ない。
そうだ！
間を取ってザル中華と天ぷらにしよう！グッドアイディア！

・・・うあぁぁ～ネギを昨日の肉豆腐で使い切っちゃったんだったぁ！
だって冷やし中華ならネギ要らない予定だったし～。

と言っていたらご近所マダムがネギを分けてくれました（笑）
ある意味アパートメント暮らしってのは現代の長屋みたいなものですね。
ご近所マダム、本当にいつもありがとう。
今度マヨネーズが要る時にはうちのお分けしますね♪


プノンペンからこんにちは。

いつも言いますが、ずむり。はとても出不精です。
買い物の予定も一週間単位で計画を立ててます。

数日中にフルーツを買いにプサーへ行かなくちゃ・・・。
卵がなくなるからどこかで買わなくちゃ・・・。
パンは明日の朝の分までしかないから明日だな・・・。
電話のカードを何かのついでに買っとこう・・・。

とか、いつも考えてます。
決まった用事や人からのお誘いで外に出るのは平気なんだけど、部屋から出るってのに勢いが必要なのです。
今日こそ屋上のプールに水中ウォーキングに行こう！
と思っていたけど今日も行かなさそうな自分・・・。

でも昨日はご近所マダムを誘ってプサーに行ったし、電話のカードを買える店も教えてもらって、一度にミッション二つクリア！

今朝は確定申告の書類の清書が済みました。
それなのに、入れる封筒がないという落とし穴。
明日までに買ってこなくちゃ～～！
ミッションまた一つ発動です。

こんな時にキビキビと、
まずプールに行って、
部屋に戻ってシャワーして、
封筒（もしくはパンか卵）を買いに行って、
とできるといいのにな～と思いながら、まずブログを書いてます。

頑張れずむり。
何か一つでも今日のうちにやっとこう。
という訳で、今日はここまで。

昨日は肉豆腐でした。

肉豆腐
焼き茄子とピーマンの甘味噌かけ
胡瓜とじゃが芋のサラダ
ごはん

昨日の晩ごはんです

日曜日にイオンでオーストラリア牛の薄切り肉を見つけたのでうれしく購入。
タスマニアビーフに比べるとはるかに安いのですが、この薄切り肉は柔らかくておいしいのです。
置いてない日もあるので、新鮮そうなのがある時にはすかさず買っておきます。
味濃いめの肉豆腐にして美味しくいただきました。
カンボジアにはめずらしい薄さなのでしゃぶしゃぶにも使えるかも。次回やってみよう。


プノンペンからこんにちは。

本当に、だんだん暑くなってきました。
でもまだ家の中は気持ちいいくらいなので大丈夫。（外は暑い）
ずむり。は去年の今頃は日本に帰っていて、この２月から３月にかけての変化を知らないのです。
なので、暑くなっていくのがちょっと新鮮に感じます。


昨日は何の予定もない月曜日・・・。
と思っていたらご近所マダムのお誘い♪で、いそいそとランチへ(笑)
最近ずむり。の中で流行ってる【チャンペイカフェ】

バーイサイッチュルー（豚ごはん） ３ドル。

というか、庶民派クメール料理がヒット中なのかな。
あの甘い味付けがやたら食べたくなります。タイのパッタイでもＯＫ。
弥生姉が来たらここは食べに来ようっと♪

ランチ後はカフェへ移動して夕方までおしゃべり。
引っ越しをして新しく知り合いも増えて、生活が明るくなりました。
住むところも大事だけど、出不精のずむり。にとって近くにお友達がいるってことは大きいなと思います。
ご近所マダム、いつもありがとう。