アジアスーパーでタイの茄子が売っていました。
具だくさんのタイカレーが食べたいなってことで作ってみることに。
辛いものは苦手な相方君なので食べるのは私一人。(笑)
家にあった人参やパプリカそしてタケノコも入っています。
インビスよりおいしくできるようになった気がする。
ドイツに来て最初の頃に、日本人の友人と一緒に材料を買ってきて
本を見ながら作ったっけ。(笑)
今では、適当に作れるようになっています。
ナンプラーとおいしいココナツミルク、
こぶ蜜柑の葉っぱとタイバジルを入れるとそれらしくなるのでは？？
|って勝手に思ったり。
家にあった材料でおいしいごはんが作れると気分が良くなります。
私のストレス解消は、料理をすることだなって改めて思った休日です。