キーマカレーのお弁当

旦那さまの作ってくれたキーマカレーを彩りよくお弁当に。


今日のお弁当

キーマカレー　
　キーマカレーの残りをごはんの上にのせて、
　ミニトマトとゆでたブロッコリーを散らして、粉チーズをふっておきました。

貝ひもと大根煮　
　大根の皮と大根菜入り。
　とうがらしをピリッときかせて。

紫芋の煮物　
　
フルーツ（柿）
　
　

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肉味噌お弁当

昨日の残りの肉味噌をごはんにのせたお弁当。

今日のお弁当

・玄米ごはんの肉味噌のせ
肉味噌は鶏のひき肉、玉ねぎ、ピーマンを入れて赤味噌で味付け。
空芯菜の炒めものをのせています。

・なすのトマト煮
なすとエリンギをトマトの水分だけで煮て、しょうゆと塩、こしょう、乾燥ローズマリーで味をととのえて。

・ズッキーニとサラダ瓜の浅漬け
ズッキーニとサラダ瓜、おくら、みょうが、塩昆布を浅漬けの素で漬けています。

　　　　　　　　　　　　　　

・ミニトマト


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今日のお弁当

昨日の残りのおかずでお弁当。

今日のお弁当
・雑穀入りごはん（梅干）
・菜花の豚肉巻き
・ねぎ入り卵焼き
・たけのこと昆布の煮物
・厚揚げと小松菜の煮びたし
・たけのことブロッコリーのマヨネーズ和え
・クレソン炒め

菜っ葉ものたくさんです。


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お弁当 トマトと豚肉煮込み

色鮮やかなお弁当が出来上がりましたので、ひさびさにお弁当のアップです。

　今日のお弁当　

・麦ごはん
・トマトと豚肉煮込み（トマト、豚肉、さつまいも入り）
　　枝豆の中身を取り出して散らしました

・ひじきの煮物（しらたき、にんじん、干ししいたけ、油揚げ）

・夏野菜の揚げびたし（なす、ズッキーニ、モロッコいんげん、ピーマン）

・クレソンのおひたし

・ゴーヤ炒め

・ミニトマト（黄色、アイコ）

トマトがたくさんあるのでふんだんに使ったメニューです。


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山椒佃煮と山椒の葉のせごはん

山椒の葉をおにぎりに使うのをのせましたが、このようにお弁当のごはんにのせてみました。

山椒の葉の佃煮、山椒の葉は葉を散らして。


◇最近普段使っているデジカメの故障で、以前のデジカメにて写真を撮っています。
なかなか思うように写真が撮れず、ピンボケしている写真もありますがどうぞご覧ください。


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今日のお弁当

昨日のそばサラダを入れたお弁当です。

　今日のお弁当　

・ゆかりおにぎり（山椒の香り）

・白菜と豚肉の中華炒め

・肉じゃが

・そばとふきのさっぱりサラダ

・ふきのきんぴら

・ミニトマト

・エリンギ焼き

・アメリカンチェリー


ゆかりおにぎりの片面に山椒の葉をのせてみました。
山椒の香りもよく、見た目もこれだけで随分変わります。

おにぎりを持ってお出かけのときによさそうです。

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きのこごはんのお弁当

今日のお弁当

きのこごはん(キシメジ、シモフリシメジ、ハタケシメジ、にんじん、油揚げ）

まぐろの粕漬け
根菜の味噌煮
　　　（ごぼう、里芋、にんじん、南瓜、こんにゃく、しいたけ）
紅菜苔としめじ炒め

ムラサキイモサラダ
ラディッシュの塩もみ
花豆の煮豆
ミニトマト

紅菜苔とムラサキイモ、ラディッシュ（ロングスカーレット）は直売所で購入したものです。

紅菜苔は中国野菜で油炒めに適している野菜です。


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野菜たっぷりと使ったランチ

野菜を買って、友人とお昼にいろいろと作りました。

買ってきた野菜も使い、足りないものは畑へ。

ついつい作りすぎてしまうのですが、おいしかったですよ。

・鶏肉のローズマリー風味（甘とう美人入り）
・なすとピーマンの味噌炒め
・新じゃがのカレー味
・大豆と昆布の煮物
・パプリカのさっぱりサラダ（レモン汁入り、ミニトマト２種）
・冷奴（薬味：みょうが、しそ、ハンダマ）
・モロヘイヤとトマトのスープ

新じゃがは最近の採れたです。
モロヘイヤ、なす、ピーマン、しそ、ミニトマト、みょうが、ハンダマは今畑で採れている野菜たち。

みょうがも雨が降るたびいっぱいでています。


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10日 今日のお弁当

今日のお弁当
　・おにぎり（ゆかり）
　・卵焼き
　・ラタトゥイユ
　・ほうれん草ソテー（豆腐、しらす干し、コーン入り）
　・大根の鶏そぼろあんかけ
　・いんげんのおかか和え
　・ミニトマト

　
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5日 今日のお弁当

今日のお弁当は食材が何品入っているのかなぁと思うくらいおかずいっぱいです。

今日のお弁当
　・おにぎり（玄米、白米、押麦、山椒の葉の佃煮、梅干）
　・焼魚（さば）
　・豚肉のアスパラ巻き
　・おからの煮物
　・うどの炒め煮
　・油揚げの煮付け
　・山菜のおひたし
　・昆布のさっぱり煮
　・花豆の煮豆
　・いちご

　
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