Ｎａｔｕｒａｌ☆Ｃｏｏｋｉｎｇ～おいしい日記～

自然をたっぷりお届けします♪料理、野菜作り、ハーブ栽培、山菜取り、各地の花の写真など。

しその実

2008-09-30 | 畑
しその葉を食べていた夏が終わり、9月になってからしその実を料理に添えたり、散らしたりしていました。

しその実に味をつけていなくても香りをそえて。

全部しその実をとり、これを浅漬けの素で漬けます。
漬ける前に塩水に浸しておきます。
そして水気を切り、浅漬けの素に漬けます。

塩水に浸すのがポイント！！
これをしないいとせっかく作ってもカビが生えてしまうのです。


　　　　　　　　　　　　　　


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栗ごはんと朝食　その日の夕食

2008-09-25 | 朝食・夕食
秋の味覚の”栗”。

栗ごはんにしました。そしてきのこの味噌汁。

朝食MENU
　・栗ごはん
　・スクランブルエッグ（しらす干し入り）
　　レタス、ミニトマト
　・春菊とえのき炒め
　・きゅうりのぬか漬け
　・きのこの味噌汁


夕食MENU
　・ゴーヤとズッキーニのピリ辛炒め（えのき、エリンギ入り）
　・カレー煮（じゃがいも、にんじん、たまねぎ、すりおろしたりんご）
　・なすのチーズ焼

　　　　　　　　　　　　　　


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採れたてきのこうどん

2008-09-24 | 山菜
きのこの採れる季節がやってきました！

たくさん入れてきのこうどんです。

こんなにたくさんきのこの入っているのは、お店で食べたらいい値段がしますが、
採ってきたからこそ味わえます。

ちょこたけ、むらさきしめじ、しばしめじ、そしてあと一種類（白樺の木から生えるきのこのようです）。
4種類入っています。


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秋晴れ

2008-09-24 | フォト（花・風景）
今日ひさしぶりに朝から天気がよかったですね。

秋晴れ　空も雲も夕焼けも何とも言えないくらいきれいでした

木島平の稲穂とススキ。

そして、馬曲温泉望郷の湯。眺めがよくてお気に入りです。

　　　　　　　　　　　　　　


こんな景色が見ることができます。湯から見る景色はもっといいです。

　　　　　　　　　　　　　　

夕暮れ時、珍しい雲でした。