さんさいですが…

　遅くなりましたがね。

たくさん　　いただいた　　山菜のね。


料理のご紹介をば　　チラリとね～




　まずは、　ななつば（ハンゴンソウ）


　茹でるとね。
　　　　　　　　　　　　アスパラのような香りがしてくるの。

でも、味は…　　　　　　春菊っぽいかにゃ～

　　　　
　　　　　　　　　　　　　各画像ポチって、大きくなるよ。

　マヨネーズをかけてサラダ風に

　焼きそばのキャベツの変わり…　　　　今、キャベツ高いからね～　

　　めんつゆに漬けておいたので、　ゴマ和えに

あと、食べてみる前に　　冷凍しちゃったけどね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　キムチの素でも漬けてみましたよ。　


そして、山菜といえば　　天ぷらでしょう　


　ウドちゃん　　　　　　　　画像ポチって、たらんぼ　　やちぶきの味噌汁、ななつば玉ねぎとウインナーの炒め物

たらんぼより　　ウドのほうが香りが強いからね。
一緒に食べると　　たらんぼが物足りなく感じるのでね。
　　　　　　　　　あえて別の日に　　食べましたよ。

　こちらは、ふんわり衣のたらんぼのフリッター

　アイノネギのめんつゆ漬け入り納豆チャーハンと…　
　　　　　　　　　　　　あはは　　学習能力０…　でした。

前に納豆と調理したら、アイノネギが納豆に　　負けちゃってたのに
　　　　　また　同じあやまち　を　　　私バカよね～

　おじゃがとたらんぼの味噌汁

これ　大大大失敗　　でしたわー　
　　　　　　たらんぼ…　超　にが～～～い　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホクホクすると思ったんだけどね…　


　お次は　　フキ２品　

　韓国のダシの素「ダシダ」で炒め煮に
　　　　　　　　　　　　かつおダシより　こってりした感じかにゃ

　　さらにこってり
　　　　　　　　　　　　すき家の牛丼の具と一緒に煮ました。

　お肉と一緒に煮るとおいしいけどね。
　　　　　　冷めると油が白く固まるの…　なんとかならないかしらん　



　そして、大好きウドちゃん　

　　　　　　サッと酢水にさらしただけの　　生食がいちばん好きかも～　


　　　　ぽんジュレでいただいてみました。　　　　画像ポチって、定番の酢味噌和え

酢味噌和えは、茹でたウドを一晩めんつゆに漬けてから　　水気をきって
　　そのままビニール袋に　　味噌、砂糖、お酢を投入して　　もみもみ
　　　　　　　　　　あらら　　楽ちんでしたわ　

それから、それから　こちらも　　らーやんちでは定番

　　　　

　ウドの細い茎と葉っぱで　ウドちゃんぷるー
　　　いや～　　　もやし切らしてたのでね。
　　　　　　　ウドオンリーで作ったら…　　　苦すぎて　くどかったぁ

　　　　　　　　　　　　もやしは…　必要ですねん　　なはは

　ウドの皮のきんぴら
　　　歯ごたえを楽しめるよう　　太めのナナメ切りで

　ウド味噌


変わりどころでね。
　　　意外に洋風　　トマト味もいけるんです　
　
　チキンとウドのトマト煮込み
　　　　　　　　　　　　　　　チーズとの相性も　　グーよん。

　　の残りでパスタ　　


　たっぷり楽しませていただきましたよ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごっちゃまでした