羊日記

大石次郎のさすらい雑記 #このブログはコメントできません

鶏じゃが

2016-04-05 18:46:26 | 日記
鶏と玉葱とジャガイモを酒、醤油、みりん、唐辛子、砂糖、だし、少量の油で煮た物です。肉じゃがですね。鶏の場合、油を少し入れないとボソボソした感じになると思います。具材は全て事前に電子レンジである程度火を通してショートカットしてあるます。スープも少な目で煮て、十数分で煮上がります。煮込みの最後の段で酒、醤油、みりんを少し加えると風味が生きます。逆算して最初の味付けは軽くしておくとちょうどよいです。人参や下処理した糸蒟蒻を入れても勿論美味しいでしょう。

とと姉ちゃん

2016-04-05 18:46:16 | 日記
道徳ドラマっぽくなってたけど、父も誰も全く子供達を叱らず諭しもしないのはちとヌルい。専務もせいぜい『困った人』くらいで悪い人呼ばわりされちゃってたしさ。15分だから、今回の件の途中の描写何だろうけど。母もコミカルキャラを引っ込めて微妙に真面目に対応すると冗談で済まない空気になり、『道理が通らぬ』と見てしまう。このモヤモヤ感、次回で上手く片付くだろうか? 絵と鰻じゃ、釣り合わん気もするが、はて? 後は、なぜそこに立ってる? とは思ったがバケツ持ちさせられてる子供とそれに冷淡な次女の図は面白かった。次女役上手い。長女役は『主人公キャラ』を演じなきゃならないから我を出した事をするタイミングが無いってのもあって、本筋が盛り上がらないと目立ち難いんだろう。