干し芋始めました

昨年に引き続き今年も丸干し作り始めました。
近所の農家さんから小ぶりのさつま芋を６０ｋｇいただき、

今日はとりあえず試しに一釜（9ｋｇ）蒸して剥きました。
昨年より慣れてきたので手際よくできました。
あと５回ぐらい丸干し作りを行います。
※皮を剥き丸のまま干すので丸干しと言います。

 

 

 

４０分ぐらいで蒸けました。

 

綺麗に剥けました。

 

家庭菜園のビニールハウス内に干します。

乾くまで２週間ぐらいかかります。