この間買ったリンゴ多分王林？だとお思いますが、４個のうち夕べ１個食べたら生食不向(スカスカ)。
仕方がないので残りの３個を朝食の後、コンポートに加工。
皮をむいて４分割、圧力釜に入れ砂糖大さじ４杯、ポッカレモン少々、水１カップを加え熱しました。
でも出来上がりを見たらレシピとはほど遠い状態、原型をとどめない何だかとても不味そう。
捨てるのも惜しいので少し味見をしたらま～ま～って処。
空瓶を煮沸して詰め、ネームを張り付け冷凍室に保存。
毎朝ヨーグルトに混ぜて食べることにしま～す。
その後は丹波の黒豆の煮つけに挑戦中、洗った黒豆を今は調味料液に漬けています。
もう少し経ったら弱火でコトコト数時間煮る予定です。
朝は明るかった空は鈍より曇り今は雨が降り始めています。