「美と健康は食卓から美養食を考える」をテーマに活動されている
野菜ソムリエさんの講習会に参加してきました
野菜や魚を使った季節の家庭料理
おもてなし料理
ダイエットやアンチエイジングの為の料理
子育て中のママへ
健康寿命を延ばす
美養食を楽しむ料理教室を目指されて活動中なんです
メニュー
彩り鮮やかちらし寿司ホタルイカと菜花の酢味噌あえあんかけ豆乳茶碗蒸し
酢飯の合わせ方
生アナゴのぬめりの取り方とか
ホタルイカの目玉と軟骨の取り方などお勉強になりましたよ～
1dayのの講習会に行ってきました
メニューは、桃まんと
ひな祭りやお祝いの席にもぴったりな華やかな桃まんじゅうです
桃には長寿を願う意味があり
おめでたい席に登場します。
あんはゴマ餡を包んでみました（こしあん+練りごま+すりごま）
これが程よい甘さでとってもおいしいかったです
桃のピンクと葉っぱの緑は
安心の天然着色料で色づけ
ちなみに葉っぱとお顔は
筆を使ってひとつひとつ手作業で描いていますよ
オニオンベーコン食パン
あめ色玉ねぎとベーコンを生地に折り込んで
表面に溶けるチーズ・パセリ・マヨネーズをトッピングして焼き上げています
お食事用として激うまに…
食べだしたらやめられないぐらい美味しい
地元のコミュニティセンターの主催講座に参加してきました
６月分はパステルアートに挑戦でした
絵の苦手なわたし
何とかさまになって良かったです
７月は、地元の有名パティシエさんによる
”フルーツタルト”
これは、お得意の分野だから～張り切って参加
メチャクチャ美味しい生地のパートシュクレ
クレーム・ダ・マンドとカスタードクリームも絶品
絶品
このレシピは永久保存(^_-)-☆
また季節を変えて作ってみたいです
私の町で講座があって参加
そのタイトルが
「うれし♪たのし♪私のじかん♪」
５回のシリーズになっていて
第１回目「フルーツパフェを作ろう」があり参加してきました
オレンジは、羽根つき飾りのくし形切
・メロン・パイナップル・キウイ・苺・ブドウ・黄桃
一番大変なのは、
1/8のリーフカット
りんごの真ん中から
小さいリーフからカットが大変
その他、アイスクリーム・メロンシロップ寒天などを使って
大きなグラスに盛り付け
の変色防止には、ガムシロップをつけると色が変色しないそうです
気温が高かったのでアイスが溶け出してドロドロ状態に・・
何とかさまになって出来上がりました(*^-^*)
パフェを食べた後、
フルーツの皮はグラスの中に戻しておくのがマナーらしいです
