♪おうち で 薬膳cafe♪

今日は、”薬膳料理”

薬膳料理習ってきました。

薬膳料理＝病気の予防、回復を助け、健康を維持するための美味しい食事のことです。

 

 　

鶏手元と棗の黒酢炒め

フライパンで肉を炒め、黒酢入り合わせ調味料で

ゆで卵・棗（なつめ）・黒木耳・生姜・ニンニクを入れ煮込むだけ。

黒木耳・・・血液サラサラ効果・乾燥肌・老化予防

　　　女性の血のめぐりが良くなりイライラが和らぐ。

　　　更に花粉症がなくなるそうです。

黒の薬膳炊き込みご飯　

黒豆・木耳・棗入りの炊き込みご飯

黒米・・・食欲や気力・体力に自信がない人に。

血行が良くなり、慢性の疲労感やエイジングケアに。

 

薬膳スープ

エビ・白葱・生姜・クコの実が入っているスープ。

エビ・・・体を温める効果あり。毎日食べると腎に良い。

クコの実・・・ビタミンＣがオレンジの５００倍もあり疲労回復・免疫力アップ

 

豆乳黒ゴマプリン＝頭が良くなるデザート

黒の練りゴマ・豆乳・生クリーム・ゼラチン入り。

豆乳・・・脳の栄養になるレシチンが豊富

黒ゴマ・・・滋賀強靭作用により白髪や便秘有効。

髪や肌がパサつく人。加齢によるパワー不足に。

 

薬膳料理って、一見難しそうに思えるけど

簡単にできました(^^♪

是非、皆さんにも作ってほしいで～す。

食事によって内側から磨き上げると

外側も自然と磨かれていくのではないでしょうか

 体が錆びないうちに、少しづつ薬膳始めるよ

 

リアルなかぼちゃパン

すっかり行事としても定番になってきたハロウィン。

みんなで食事を囲むパーティーなんかもあるんじゃないかしら。。

   ←二次発酵

今回は、かぼちゃ風味満載のパンを作ってみたの(^^♪

リアルなかぼちゃ型で、中にはかぼちゃあんたっぷり。

ハロウィンにもピッタリ(^_-)-☆

食卓が盛り上がりますよ

 

かぼちゃでほんのり優しい和スイーツも・・・

「かぼちゃかん」　

 おかずにもお菓子にもなる万能野菜。

かぼちゃは抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンが豊富な野菜です。

がん予防や老化防止に、冷え性の予防に役立ちます。

でもカロリーも高めなので、食べ過ぎには要注意

 

上生菓子にチャレンジ♪

10月に入りすっかり秋らしくなりましたね

今日は、久しぶりに上生菓子の講習会に参加してきました(^_-)-☆

表面は、固く食べるととろけるような柔らかな食感がたまりません

 

 子供の頃、

和菓子屋さんに並んでいる上品な上生菓子は

特別な日に頂く、特別なお菓子でした。

そんな彩やさしい生菓子を自分の好きな色合いで思うままに・・・

みかん・柿・菊・光琳菊・鯛・竹の６種類にチャレンジ！！

  みかん

　鯛と光琳菊

 涼しくなってくると　

和菓子と　濃い目に煎れたお茶がことのほか　美味しく感じられます～(^^♪