あっという間に5月下旬。
びっくりするぐらいに、毎日が駆け足で過ぎていきます！
ブログしばらくご無沙汰しでした。。。
日本ニーダー株式会社のパンニーダーを使った
講習会に参加してきました
材料を入れてから２５分で生地が出来上がり。
まるで手捏ねのようなきめ細かい生地に！
初心者だとむつかしい生地でも
とても上手に簡単に作れてしまいます
今日は、この生地でプレーンメロンパンと
中にチョコチップ入りチョコメロンの２種類に挑戦！
外はカリッ。中はふんわりの出来上がり
( ゜v^ ) オイシ( ゜v^ ) オイシ
お家ではHBで生地作っていますが
生地のコースにおまかせすると
1時間余りかかり、HBでは捏ねすぎで
出来上がりが固いパンになってしまうので・・・
自己流ですが、10分ほどHB捏ねて一次発酵にさせます。
この方が時短できて、ふんわり美味しいパンになります
今日は母の日ですね。
人にプレゼントを贈るときって 私はとても迷います…
「喜んでくれるかな」とか・・・
「食べてくれるかな・・・」とか、
今日はこどもの日
端午の節句のお祝いに
こどもの日にピッタリな「こいのぼりデコ・ロール」プレゼント
ブルーとピンクのリバーシブルに・・・
勿論、食用の色素を使っています
見る方向によっては２色の「こいのぼり」が楽しめます
作って楽しい食べておいしい
こどもの日の良い思い出になりますように・・・
温泉で軽くGW気分～
瀬戸内の景勝地、赤穂御崎にて・・・
赤穂温泉≪祥吉≫お泊り。
海が見えるロビーで、ウェルカムドリンクも大変おいしく
試飲コーナーの利き酒
や
コーヒー（ラスク付）もさりげない気配りでgood
お部屋・露天風呂とも瀬戸の海を一望でき 
海景色を眺めながらのリラグゼーションは、最高の贅沢！！
そして次は、待望のお料理
赤穂名物、桜鯛づくし・鯛
を赤穂の塩で包んで焼き上げた
★鯛の塩釜★がメインの会席を今年もいただきました
お料理紹介いたします
まずは、 食前酒（柚子ワイン）と前菜 
造り（鯛の薄つくり、鯛間八、鮪）
吸い物（鯛頭汁） 
煮物（鯛の荒焚）
焼魚（鯛の塩釜焼）塩３キロと卵白で型を作りオーブンで８０分焼く
木づちで叩いて割った所
鍋物（鯛しゃぶ） 
揚げ物（有頭エビ菊花揚げ）
ご飯（鯛の釜めし） 汁椀（赤出汁） 香の物（三種）
デザート （アボガド豆乳レアーチーズケーキ、いちごのアイス黒蜜添え、きな粉の塩見饅頭）
それぞれのお料理。大変なボリュームで・・・
口コミどおり器（備前焼？）がステキで目と舌で楽しめました
スタッフの接客、特にお部屋係さんの気配り 
心癒されました
次回は季節をかえで訪れたいです
皆さんも是非、一度訪ねてみてくださいね！！
ゴールデンウィーク皆様はいかがお過ごしですか～
前半が終わり、明日から後半のスタートですね！
我が家は、ちょっと足を延ばして・・・・”しまなみ”までお出かけ
渋滞に巻き込まれることなく３時間ぐらいで到着。
前回、”しまなみ”にきた時に珍しいフルーツに出会ったので
今回も・・・
温暖な瀬戸内で育ったニューフルーツいっぱいです
「はるか」」「安政柑」「チャンドラポメロ・赤紫の果肉」
「甘夏」「デコポン」「いよかん」「レモン」「八朔」「ポンカン」など・・・
５種類ぐらいにおさえて・・・ 
中でも「はるか」は、人の名前みたい・・・これは皮まで甘味があり、
サラダ、マーマーレードにすると美味しいらしくたくさん買ってしまいました
一番大きいフルーツがポリフェノールいっぱいの「チャンドラポメロ」
道の駅近くで「藤まつり」があって
満開でとてもいい香りだったので思わずカメラをむけました。
この後は、次なる目的地へ
★ 温泉で軽くＧＷ気分♪★
この続きはまた明日載せますね☆
