フライドポテト、ポテトチップス、マッシュトポテトとジャガイモ料理が多いのに気づくアメリカの食卓です。日曜日のお昼は、昨日の夕食で残った、枝豆、ソーセージと余っているジャガイモを組み合わせて、ポテトバイツを作りました。名前は洋風ですが、日本風に言うと、枝豆入りポテトコロッケと言う感じでした。残り物の材料でしたが、7ヶでき、4ヶ食べて後は残して明日のお昼にでも食べれるでしょう。
機会があってアメリカのボランティアに協力する準備をしています。昨日のそのトレーニングがあり参加してきました。驚くべき事実をしりビックリしています。それはアメリカの若者の文盲です。高校卒業資格を取るのが大変なようで、それが数学の応用問題に起因しているのです。文章を読み取る力が無いので問題がとけないのです。教育省の調査では、アメリカ人の約44％は、１年間に１冊も本を読まない人だという統計です。職を探し定いる人の75％が文盲であるという統計です。
